幽默菜名

時常出差，在各地遇到了不少詼諧的菜名，今頡取幾則願與讀者一同品味。


　　「一國兩制」


　　一次，去廣州一酒家吃飯，發現一道冷盤叫「一國兩制」，然後就隨口問服務員這是什麼菜？服務員笑答：「就是煮花生和炸花生米。」


　　「波黑戰爭」


　　一次到瀋陽，看見一飯店外面的小黑板上寫道；「波黑戰爭」，頓覺奇怪。一問才知道是菠菜炒黑木耳。


　　「悄悄話」


　　某日到寧波，在一賓館吃飯，點了一道「悄悄話」菜，端上來一看則是豬口條拌豬耳朵。


　　「泰山三美」


　　一次，在泰山腳下，要了一道「泰山三美」菜，端上來一看就是白菜燉豆腐。詢問服務員，她笑道：「三美就是白菜、豆腐和水，因為俺泰山的水是最美的。」


　　「牛拉麵」


　　下了泰山後，又在小麵館點了一碗「牛拉麵」，吃時才發現一片牛肉也沒有。於是，叫來胖胖的店主論理，他笑呵呵地解釋說：「夥計呀，俺家做麵條的師傅姓牛啊。」


　　「絕代雙嬌」


　　一日，在成都某飯店就餐，服務員端上一盤「絕代雙嬌」菜，細一瞅原來是：青辣椒+紅辣椒


　　「走在鄉間的小路上」


　　蘇州某飯店有一道菜叫：「走在鄉間的小路上」，端上一看，盤中只有紅燒豬腳一隻，綠色香菜三根。


　　「群猴鬧天宮」


　　當客人就座后，服務員便端來了一大盤活海蝦，接著再倒入寸長的熱蒜苔，經這麼一燙，只見海蝦懷抱著蒜苔上竄下跳，似孫悟空暈舞金箍棒。


　　「一聲雷」


　　在北京某飯店吃飯，點了一道「一聲雷」菜。過了一會兒，服務員先是端來了一盤炸得黃橙橙的鍋巴，后又倒上一碗涼透了的三鮮羹，經冷熱一激，只聽「嘣」的一聲悶響。


　　「濫魚充數」


　　煙台一漁家飯館有道菜叫「濫魚充數」，就是把黃魚、梭魚、辨魚、昌魚、鯰魚、鯽魚、黃花魚和皮匠魚等8種魚一同紅燜，后裝入一大盤上桌，亦稱「八國聯軍」。


　　「東西南北中」


　　丹東某飯店有一道「東西南北中」的菜，乍一聽還挺廣闊的，其實只是一盤油炸的柞蠶蛹，據說如此稱呼是由於它捫生前聚集在一起，時常搖頭晃腦。巡視四方。


　　「老虎菜」


　　在長沙一飯店，把「尖椒、大蔥-香菜」切成「三絲」堆成一盤，雖然清涼爽口，可吃后辣不堪言，猶見虎威，稱之為「老虎菜」


　　「龍血鳳蛋」


　　在天津一農家飯店，把紅豆腐乳和松花蛋切好裝入盤中，雖然黑紅相間，色調明朗，卻有了個嚇人的名字：「龍血鳳蛋」。


　　「桑那肘子」


　　在長春某飯店，有一道菜叫「桑那肘子」，其實就是一盤極普通的蒸肘子。


　　「紅顏知己」


　　在唐山一酒家，把紅心蘿蔔切成絲堆入盤中，再圍上一圈紅紅的小棗柿，稱之為「紅顏知己」


　　「雪夜初吻」


　　哈爾濱某飯店，一盤白蘿蔔絲炒紅辣椒稱：「雪夜初吻」


　　「情人的眼淚」


　　一盤菠菜，攪和進了芥茉油，你如夾上一筷送入口中就會被嗆得兩眼汪汪，甚至大咳不止，在青島這叫「情人的眼淚」


　　「母子相會」


　　在濟南某飯店，點了一道菜叫：「母子相會」端上來一看，居然是黃豆炒黃豆芽。


　　「八戒踢球」


　　在北京某飯館，推薦菜里有道「八戒踢球」，點來一看原來是八個豬蹄和一個四喜丸子。


　　「兩個黃鸝鳴翠柳」


　　在杭州西子湖一酒家，把蒸蛋黃兩個，伴以幾根綠葉小蔥的菜叫：「兩個黃鸝鳴翠柳」


　　「一行白鷺上青天」


　　在揚州一酒家，把青菜葉片上鋪著一排小塊蛋白的一盤菜叫：「一行白鷺上青天」


　　「窗含西嶺千秋雪」


　　在太湖一酒家，把一盤清炒白蛋花，連片蔥葉兒也不見的一盤采叫：「窗含西嶺千秋雪」


　　「門泊東吳萬里船」


　　在江蘇某飯店吃飯是，點了一碗清湯，上面只漂了幾片雪亮的蛋殼，再什麼也沒有了 。服務員告訴說這叫：「門泊東吳萬里船」。

情人淚 比我看到的差遠了。
我在天津 看到的情人淚 是紅蘿蔔+白蘿蔔

在江蘇某飯店吃飯是，點了一碗清湯，上面只漂了八根大蒜，再什麼也沒有了 。服務員告訴說這叫：「八仙過海」。