外行人減肥水煮菜，內行人吃它瘦更快！

　　夏天又是一個減脂健身的高峰季節~對於很多人來說，減脂不僅僅是為了外在美，更是為了自己的健康、愉快和自洽……

　　無奈，減脂的時候，你是不是常常疑惑道——為什麼喜歡吃的好吃的，都是高熱量食物？難道沒有不會讓人覺得味同嚼蠟、又適合減脂的美食嗎？

　　今天要給大家推薦的這道減脂菜譜—— 「番茄爆汁雞肉丸」，就要改變你對減脂餐蒼白無味的印象，教你幾步之內就做出美味又營養的健康菜！

　　

　　光看這金燦燦、紅殷殷的色彩，很難讓人想到它健康、低脂的特點。不過，如果提到雞胸肉和西紅柿，相信大家就都很熟悉了。

　　這道番茄爆汁雞肉丸的真諦，就是用健康的食材彼此激發，最大化它們的美味！

　　

　　減脂被「絆倒」的時候，沒有一袋兒零食是無辜的！有了這道菜，讓你立刻告別高脂零食「舊愛」，擁抱美好的未來~

　　番茄爆汁雞肉丸

　　by 雪球肉丸

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　　· · 用料 · ·

　　雞胸肉 2塊玉米粒

　　香菇丁 2朵馬蹄 4個小蔥 3根西紅柿3個

　　干辣椒 1個蒜 4瓣番茄醬 1勺

　　鹽 1勺蚝油 1勺雞蛋 1個料酒 1勺白鬍椒 1勺花椒面 1勺薑末

　　· · 做法 · ·

　　1 | 先準備好香菇丁、玉米粒、馬蹄丁和一點點小蔥末備用。

　　

　　2 | 雞胸肉剁成肉泥（或者用攪拌機打成肉泥），儘可能的細膩一些，這樣口感更好。加入蚝油、薑末、料酒、鹽、白鬍椒、花椒面和雞蛋，攪打上勁兒。

　　

　　3 | 然後加入 香菇丁、玉米粒、馬蹄丁和一點點小蔥末，繼續攪拌。待合適時 把肉餡團成一個個的小丸子。

　　

　　4 | 在鍋中燒開水，然後下入小丸子就可，等丸子飄起來就熟啦！

　　

　　5 | 另起一炒鍋，加入其餘的小蔥末、蒜末、干辣椒爆香。

　　

　　6 | 加入番茄翻炒，把番茄炒軟出汁后加入番茄醬。

　　

　　7 | 下煮好的丸子，加一點清水，蓋蓋煮一下，讓丸子更加入味。這時候可以嘗一下鹹淡，淡的話再加一點鹽即可。

　　

　　8 | 湯汁變少之後可以大火收汁，最後可以加一點水澱粉，這樣番茄汁可以更好地裹在丸子上面。

　　

　　小貼士

　　1、2塊雞胸肉可以做出很多丸子，家裡面不止我一個吃，所以做得多了點，也可以把煮好的丸子直接凍起來，吃的時候再用番茄炒，這樣更方便。如果用1塊雞胸肉的話，建議相應食材都減半處理；

　　2、如果很嚴格那種減脂的朋友可以把番茄醬和水澱粉都拿掉；

　　3、這個飽腹感挺強的。