原來番茄和它才是絕配，營養又低脂，好吃到舔碗底

　　紅彤彤的番茄是夏季的時令蔬菜，番茄色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。

　　原來番茄和豆腐才是絕配，營養又低脂，好吃到舔碗底。哈妹分享大家2道番茄和豆腐的新吃法，我們一起看看具體的烹飪步驟吧！

　　番茄菌菇豆腐湯

　　

　　by 西蘭的美食廚房

　　配料:番茄1個、金針菇200g、豆腐1塊、蔥1根、姜適量、鹽適量、油適量烹飪步驟:1.準備好所有食材。蔥姜切末。

　　

　　2.豆腐切小塊。

　　

　　3.金針菇洗凈去根。

　　

　　4.焯水30秒去根。

　　

　　5.番茄洗凈划十字架焯水30秒去皮。

　　

　　6.切塊。

　　

　　7.鍋中放入適量油，油熱后倒入姜和蔥白爆香，倒入番茄炒出汁。

　　

　　8.然後倒入一大碗開水煮1分鐘。

　　

　　9.加入金針菇。

　　

　　10.加豆腐。

　　

　　11.再次水開，撒上蔥花，加入適量鹽調味，出鍋開吃！

　　

　　12.來一口～

　　

　　番茄燒豆腐

　　

　　by 萌奇奇他娘

　　配料:嫩豆腐1塊、番茄1個、大蒜2瓣、番茄醬1大勺、白糖少許、鹽適量、雞精適量、香蔥1根烹飪步驟:1.成品圖。

　　

　　2.準備所需食材。

　　

　　3.豆腐切片。

　　

　　4.鍋中倒稍多的油燒熱後下豆腐片大火煎炸，一面金黃后再翻面煎另一面。

　　

　　5.煎成雙面金黃色撈出控油備用。

　　

　　6.番茄切丁，大蒜切碎，蔥切花。

　　

　　7.鍋中留少許底油，下大蒜小火爆香。

　　

　　8.下番茄丁轉大火翻炒片刻至出水。

　　

　　9.依次加入番茄醬，白糖，鹽，雞精。

　　

　　10.倒入一碗的清水，下煎好的豆腐片一起大火煮。

　　

　　11.煮至湯汁剩不多即可關火，如果喜歡湯汁濃稠的可以在収汁的時候勾芡一些水澱粉。

　　

　　12.盛出裝盤，撒蔥花裝飾即可。

　　

　　13.做好啦。

　　

　　14.開吃。

　　

　　菜譜小貼士:

　　豆腐選擇嫩一點的煮出來更好吃！喜歡吃肉的朋友也可以在爆香大蒜的時候加入一些肉末滑炒，也非常美味！