香甜Q彈軟糯紅棗糯米糕，新手也能一次成功，老人小孩都愛吃！

　　

　　分兩次烤：避免紅棗發苦，兩面平整。一次烤：方便，表面看得到紅棗粒。做了幾十次，反正是怎麼做都好吃。原創作者 ●透子●食材糯米粉250克水250克雞蛋2個紅糖30克玉米油40克紅棗肉75克核桃肉50克方形烤盤8寸步驟

　　1、水和紅糖混合，攪拌，加快紅糖融化。

　　

　　2、核桃剝小塊，紅棗切小塊。

　　

　　3、紅糖融化后，加入食用油和雞蛋。

　　

　　4、加入糯米粉。最好過篩，最好分次加入。我懶，一股腦兒加進去。

　　

　　5、輕輕攪拌

　　

　　6、攪拌到順滑，沒有顆粒。糯米粉糊倒出三分之一備用。

　　

　　7、剩餘三分之二糯米粉糊，加入核桃肉和紅棗肉。

　　

　　8、拌均勻。

　　

　　9、8寸方形模具，鋪上油紙，塗一層油。

　　

　　10、倒入模具。入提前預熱好的175度烤箱，最下層。10分鐘。

　　

　　11、10分鐘后取出，倒入之前三分之一的糯米粉糊，鋪平整。進烤箱，繼續同樣溫度烤，35分鐘。

　　

　　12、出爐，倒扣，放涼。

　　

　　13、切片啦，開吃啦。