豆皮的4種做法，每一道都特別香，最費米飯！

　　豆皮是我們經常食用的豆製品，也被稱為：干豆腐、千張。豆皮營養豐富，含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天好豆君就給大家分享一些豆皮的做法，愛吃的朋友快學習起來吧。

      蔥絲拌豆皮


      蔥絲拌豆皮是非常簡單的一道家常小冷盤，清爽開胃，每個人都值得一試哦！

　　

　　---食材---豆皮250g、食鹽適量、味精適量、白糖適量、食醋適量、香油適量、蔥適量---做法---1、小蔥洗凈切絲。

　　

　　2、豆皮切絲，切好的豆皮絲入沸水中焯一下撈出。

　　

　　4、焯過水的豆皮、蔥絲放入大碗中。

　　

　　5、加入少許食鹽。

　　

　　6、加入少許味精。

　　

　　7、加入一小勺白糖。

　　

　　8、加入香醋。

　　

　　9、最後加入少許香油。

　　

　　大煮乾絲這道菜清新原味，適合喜歡清淡的朋友，也適合減肥又想解饞的小夥伴！口味清爽，真的很不錯。

　　

　　---食材---豆皮2張、雞腿2個、火腿心2片、蝦仁8個、小白菜3棵、香蔥2根、姜1塊、鹽2茶匙---做法---1、雞腿洗凈加水，蔥結薑片煮沸，撇凈血沫燉到湯汁微白。

　　

　　2、雞腿肉撕碎，蔥切段姜切絲。火腿泡軟切絲。蝦仁1切2。

　　

　　3、鍋里放油，把蔥姜煸炒出香味，加蝦仁和火腿炒均勻。

　　

　　4、兌入雞湯和雞絲。

　　

　　5、加入豆腐絲和鹽，攪拌均勻小火收汁到和食材齊平，放入青菜斷生關火。

　　

　　煎烤豆皮卷這款煎烤豆皮卷，口感特別棒，豆皮的香味完全被烤了出來，是一道很不錯的下午茶小零食！

　　

　　---食材---豆皮100g、蚝油適量、鹽適量、烤肉醬適量---做法---1、豆皮放在案板上展開。2、從一頭捲起。3、捲起的豆皮用刀切成小段。4、用簽子依次串起，所有依次做好。5、烤肉醬放入碗中，加入少許蚝油和食鹽。6、用刷子均勻的刷在豆皮卷上，邊上和縫隙也要刷勻。7、平底鍋放少許油，放入刷好烤肉醬的豆皮串小火煎至。8、孜然粒用擀麵杖壓碎。9、豆皮煎到金黃色時撒上孜然碎，煎至微微有些焦色即可。尖椒豆皮豆皮，是大眾家庭最易選擇的食材，豆皮做起來很簡單，做出來也是美味又好吃！這道尖椒豆皮就是很不錯的下飯菜。

　　

　　---食材---豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g、油適量、鹽適量、生薑汁適量、大蒜汁適量、十三香適量、醬油適量、雞精適量、芝麻油適量---做法---1、青紅椒大蔥洗凈備用。2、豆皮洗凈，切成菱形片備用。3、豬肉切大片備用。4、青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。5、炒鍋放入食用油，下入肉片翻炒至變色。6、加入大蔥，放入適量食鹽和味極鮮醬油。7、加入生薑汁和大蒜汁。8、加入調味料后，將肉片炒拌均勻后，下入切好的豆皮。9、將豆皮翻炒均勻入味，下入青紅椒片。10、炒熟食材，關火，出鍋即可食用。