家裡奶粉快過期了怎麼辦？用這兩個方法輕鬆用掉一桶奶粉，簡單快手易成功，特濃牛乳棒+泡芙手指餅乾！

　　

　　利用家裡剩下的奶粉做成牛奶餅乾，大人孩子都能吃，用料很簡單，就只有奶粉，黃油和低粉，操作很也簡單，連做帶烤不到一小時搞定，趁著寶寶睡覺的時候就完成了，是不是很方便而且，消耗奶粉是杠杠的，我做一次都是半桶奶粉沒有了做給給寶寶吃的用配方奶粉，成人吃任何奶粉都可以，可以根據自己口味加糖原創作者 帆布斯基食材奶粉100克溫水（50度左右）100克黃油120克低筋麵粉200克砂糖（可不加）30—50克步驟

　　

　　1、首先，用奶粉自製煉乳。將奶粉與溫水混合，用蛋抽攪拌開。過篩倒入不粘鍋（大口徑平底鍋，不要小奶鍋）中

　　

　　2、小火加熱牛奶，一邊煮一邊用刮刀抄鍋底攪拌，不要糊底，煮至濃稠成煉乳（全程注意觀察狀態，我只煮了3分鐘就好了，不要出現結塊，剛剛結塊立刻離火）

　　

　　3、煮好的煉乳大約140-170克左右，再次過篩後放冷卻備用

　　

　　4、黃油軟化，用蛋抽攪拌至順滑（需要加砂糖的寶寶們在這一步加入砂糖攪拌均勻），取自製煉乳130克與黃油混合均勻。如果黃油剛從冰箱里取出來太硬，先切小塊，再將溫熱的煉乳（40度左右的，不要燙手）與冷黃油混合，用蛋抽攪拌均勻。或者黃油直接微波爐10秒10秒的叮到軟化

　　

　　5、低筋麵粉過篩，用刮刀將麵粉與黃油糊大致混合到麵粉全部沾到黃油后，帶上PVC手套，用手抓勻（這一步最好在不沾容器中操作，混合的比較均勻）

　　

　　6、將麵糰（上下墊保鮮膜）擀成厚度約3-5mm左右的片狀，保鮮膜密封好放入冰箱冷凍半小時以上，凍硬后取出整形（如果麵糰太軟太黏，可以先冰箱冷藏一會兒再拿出來擀）

　　

　　7、直接切成小方塊，或再揉圓，就是豆豆

　　

　　8、切成條做餅乾棒

　　

　　9、用切膜做成小圓餅

　　

　　10、用切模做大餅乾

　　

　　11、烤箱180度預熱，烤20分鐘左右，烤到10分鐘左右觀察一下，表面微微上色后加蓋錫紙繼續烘烤，如果是第一次烤，出爐前取一個餅乾掰開看看餅乾內部是否是濕的來判斷有沒有熟透，濕的就沒熟，繼續再烤一會兒

　　

　　12、出爐啦，餅乾是酥鬆的口感，香濃的牛奶味道，蘸酸奶，泡牛奶或是搭配巧克力榛子醬都特別香

　　

　　13、家裡小朋友特別喜歡豆豆泡自製的酸奶吃。150克奶粉加250克水調製濃牛奶，混合菌粉后倒入酸奶機，8小時制出濃稠酸奶。吃的時候可濾掉部乳清，將凝固的酸奶稍微攪拌一下就OK了

　　

　　14、常溫密封保存一到兩個月

　　

　　小貼士

　　1.配方100克奶粉溶解於100克水可製作煉乳130-170克，不同的奶粉可能成品重量有差別，製作餅乾用130克煉乳2.關於放不不放糖的問題，我沒有放糖，口感比較淡，可以搭配甜度比較高的酸奶或巧克力醬一起吃。配方中加了30克糖，我覺得甜度剛好，更加凸顯牛奶味的濃香寶寶輔食手指泡芙手指餅乾

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　　寶寶八個月以後開始會用小手自己餵食了，這個階段可以給寶寶一些手指食物來鍛煉小手。這款寶寶小零食用到蛋白，可以做給對蛋白不過敏沒有不良反應的寶寶吃。當然，大人也可以做來當零食吃，成分只有蛋白，奶粉，和果蔬泥，沒有添加糖油，天然的香甜味來自果泥，非常低卡無負擔，還特別有營養。重要的是真的特別特別好吃呀我做了香蕉，紅薯，紫薯，黑芝麻和火龍果五個口味的，寶寶們可以自己調整其他喜歡的口味，比如根莖類的南瓜啊，堅果類的杏仁醬花生醬啊，水果類的藍莓草莓蘋果橙子啊都行，隨便放，放香菜都行只要你喜歡啦食材蛋白75克（約2個雞蛋）檸檬汁3-5滴奶粉50克熟透香蕉50克步驟

　　

　　1、先將烤箱100度預熱，烤盤鋪墊好烘焙油布，蛋白放入冰箱冷凍20分鐘左右，凍到邊緣出現一層冰碴

　　

　　2、熟透的香蕉（越熟越好皮黑黑的那種）壓成泥（過篩更細膩），加入奶粉，用蛋抽混合均勻

　　

　　3、蛋白中滴幾滴檸檬汁，將電動打蛋器開高速將蛋白打發至硬性發泡，打出小尖角

　　

　　4、取1/3打好的蛋白混入香蕉糊中，翻拌均勻

　　

　　5、將混合好的香蕉糊一次性倒入剩餘的2/3蛋白中，用刮刀輕輕切拌，再翻拌（沒錯，就像做戚風蛋糕那樣，動作輕柔小心消泡）

　　

　　6、將翻拌好的蛋白糊倒入裱花袋中，在烤盤中擠成條狀（根據寶寶平時抓握的能力調整大小，月齡較小的寶寶最好擠的寬一點)，初次製作裱花袋口剪小一點

　　烤箱100度預熱，中層或中下層烘烤約1-2小時

　　烘烤的過程中就能聞到香蕉濃郁的香氣，烤好的餅乾可以輕易的從烤盤中脫落

　　

　　7、紅薯、紫薯、南瓜蒸熟后壓成泥，適當加水調成糊狀（濃稠程度參考香蕉泥，我用30克紅薯/紫薯加20克水這個比例調的），過篩后（過篩更細膩），同樣取50克薯泥，加入50克奶粉攪拌均勻，後面做法與香蕉口味相同

　　

　　8、芝麻口味:黑芝麻醬加水調勻（我是用25克黑芝麻醬加25克水)，製成50克芝麻糊，再加50克奶粉攪拌均勻，後面做法與香蕉口味相同特別喜歡這個口味，芝麻有多補鈣寶媽們都知道的吧，主要是真的太香太香了特別的濃郁

　　

　　9、火龍果口味:火龍果打碎後過篩（濾出的黑籽丟棄不要），取40克火龍果泥，加60克奶粉攪拌均勻，後面與香蕉口味做法一致

　　

　　10、香蕉（白）、紅薯（黃）、紫薯（紫）、芝麻（黑）、火龍果（紅）五種口味

　　咔嚓咔嚓開吃啦！口感特別特別酥脆大寶喜歡芝麻醬口味的泡酸奶吃，yummy yummy!

　　

　　小貼士

　　1.蔬果盡量選擇甜味的，比如香蕉、棗泥、南瓜、紫薯、紅薯等，烤出來味道比較香甜濃郁2.可以根據寶寶口味任意選擇蔬果泥，水分少的就加水，水分大的就多加奶粉，調製成與香蕉糊濃稠相似的程度就可以了3.操作一定要快，不然很容易消泡，提前將烤箱預熱，烤盤鋪好烘焙油布，油紙會皺，底部不平整，一次不要做太多，超過配方的量做到後面可能會消泡4.烘烤的過程是最費時間的，要有耐心，低溫烘烤，溫度過高表皮糊了裡面還是濕的5.我家小寶兒八個月長了兩顆下門牙就能吃了，小手拿著放嘴裡咔嚓咔嚓，咬碎了含一下就化了，吃的特快。對沒有嘗試過蛋白的寶寶第一次一定要少量嘗試，防止過敏或其他不良反應。如果覺得硬可以增加20-30克蛋白的量，口感會變得很酥，入口即化，這樣寶寶拿在手裡會碎掉，需要家長餵食。寶寶初次嘗試一定要在家長監護下食用