南瓜里加點它，快手又營養，好吃到讓你尖叫！

　　南瓜是我們餐桌上常見的美食，營養價值也不容小覷，一個簡單的南瓜可以變換出各種模樣，既可以蒸、煮、紅燒，也可以做成各種點心食用，食材百搭又經典。

　　我家常拿它來做美食，它的口感帶著淡淡的甜香，粉糯細膩，孩子特別愛吃，它的營養特全面，富含維生素、氨基酸和礦物質，對女性朋友來說有美容的功效，還能保護胃粘膜，對身體益處極大。

　　下面哈妹分享三道南瓜的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。

　　鹹蛋黃焗南瓜

　　

　　配料:南瓜500克、蛋黃4個、白酒1勺烹飪步驟:1.生鴨蛋黃表面噴白酒

　　

　　2.烤箱預熱170度，鴨蛋黃入烤箱烤6分鐘

　　

　　3.烤熟后取出碾碎備用

　　

　　4.南瓜去皮切條

　　

　　5.開水下鍋焯燙2分鐘

　　

　　6.撈出瀝干水分

　　

　　7.起鍋熱油，油炒菜量即可

　　

　　8.下蛋黃碎炒出香味兒，起白色泡沫

　　

　　9.將南瓜條下鍋不停翻炒，至蛋黃均勻包裹南瓜，斷生即可

　　

　　10.盛盤

　　

　　南瓜肉龍

　　

　　配料:麵粉300g、去皮南瓜160g、酵母3g、拌好的肉餡200g烹飪步驟:1.南瓜去皮切塊

　　

　　2.放在鍋里蒸熟搗成泥狀

　　

　　3.準備麵粉

　　

　　4.放入酵母

　　

　　5.把南瓜泥全部倒進去

　　

　　6.和成麵糰放置室溫發酵

　　

　　7.發酵好后取出放在面墊上揉至麵糰光滑，擀成長方形

　　

　　8.用勺子均勻的塗上肉餡

　　

　　9.像卷花捲一樣從一端捲起來

　　

　　10.用刀背在上面摁出紋路，（這個過程可以省略）

　　

　　11.再反方向做好另一面後放入蒸鍋二次發酵，夏季發酵時間二十分鐘左右，冬季發酵時間半個小時左右

　　

　　12.二發好后開始點火，水開上汽后蒸二十分鐘，關火再虛蒸四五分鐘即可，取出稍晾后切塊食用

　　

　　南瓜椰蓉糕

　　

　　配料:南瓜300克、牛奶250克、玉米澱粉30克、白砂糖20克、椰蓉適量烹飪步驟:1.成品圖

　　

　　2.老南瓜去皮切薄片

　　

　　3.放入蒸鍋蒸熟

　　

　　4.需要的食材稱重

　　

　　5.蒸熟的南瓜壓成泥（這個南瓜水份有點多）

　　

　　6.把南瓜倒入不粘鍋，倒入白砂糖攪拌均勻

　　

　　7.再倒入牛奶，玉米澱粉攪拌均勻

　　

　　8.開小火，邊熬邊攪拌（這個過程要不停攪拌，以免底部糊鍋）

　　

　　9.熬煮至濃稠，提起不易低落即可

　　

　　10.準備一個保鮮盒，在底部撒上少量椰蓉（這樣好脫模）

　　

　　11.倒入熬煮好的南瓜泥，磨平表面，放涼

　　

　　12.涼透的南瓜泥再撒上一些椰蓉，蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩個小時以上

　　

　　13.取出保鮮盒圍著拍一圈，倒扣即可脫模

　　

　　14.切成大小均勻的小方塊 ，把切好的南瓜糕方塊放入，均勻裹上椰蓉即可

　　

　　15.擺盤，吃不完可放冰箱冷藏，一天食完