老外談中國飲食文化：只有在中國，食物是可以超越金錢的東西

　　原創 吃貨寶雞

　　食物絕對是我們最重要的文化組成部分之一，不像那些大多數新成立的國家，中國有幾千年的歷史。在早期漫長的歷史中，由於有限的技術和資源，食物匱乏一直是大多數中國家庭面臨的最大挑戰。食物也一直是中國人生活的第一要務。

　　

　　但實際上飲食文化只是中國文化的一小部分，比起食物，我們還有豐富的歌劇、雕塑、民樂、武術、繪畫和絲綢等等。

　　就有一位老外談論中國飲食文化，他說道：有趣的是在談到中國飲食文化時，只有在中國食物是可以超越金錢的東西，這在任何國家都不常見。

　　

　　然後他繼續說道：在中國人的日常生活中，食物是最重要的活動。很多人中午前吃午飯，下午6點左右吃晚飯。他們通常什麼都吃，但主要吃豬肉、牛肉、鴨子和各種蔬菜。在中國北部，午餐和晚餐通常伴隨著酒精，在南方沒那麼多。

　　中國人吃東西的程度很嚴重。在我的國家印度，人們肯定喜歡食物。但我認識的大多數人都是為了生存而吃飯。我的許多朋友甚至懶得知道午飯吃什麼，而且會吃給他們的任何東西，無論貧富，都要優先填飽肚子。但在中國，情況就不同了。

　　

　　當你走在一條中國街道上，瀏覽商店時，你可能會發現許多店主在他們的商店內吃飯，一天中的任何時候。如果他們已經吃過午飯，他們會繼續吃零食，可能包括鴨腳、葵花籽、堅果、水果等，他們有一個貪婪的胃口。我從來沒有遇到過一個不喜歡食物的中國人。

　　在中國不像印度，食物是一種力量，讓我們想要掙到所有的錢，但中國人會在吃飯的事情上花費更多的錢。我很震驚看到他們的孩子們吃烤鴨、燉肉、水果、堅果和生蔬菜，而大多數孩子都覺得這些東西不好吃。很明顯，多吃的重要性是很早教給孩子的。

　　

　　甚至還有中國人認為：在一年中的某個月吃某些食物，如肉類，它有藥用價值。例如狗應該在冬季食用，因為它是「溫暖的」。

　　是的，中國是一個文明古國，飲食的歷史文化是浩瀚的。但是對食物和飲食的過分強調是很多人可能不同意的，包括我。過度消費食物既不利於人類，也不利於環境。中國人在午餐自助餐中大吃大喝，幾秒鐘內吃完大量食物的視頻在網上流傳開來。他們也缺乏吃東西的禮節，往往把食物、骨頭扔在桌子上。

　　

　　中國的糧食短缺是高需求和過度消費的結果。高需求導致了受污染肉類的銷售增加，因為它更便宜。中國的農民也過度使用農藥，真的很可怕。因此，人們為了吃飯而吃不合格的食物，這是一個惡性循環。

　　所以，總而言之，食物對中國文化是極其重要的，他們可以為此放棄金錢。但食品質量和對過度消費後果的認識嚴重不足，我希望他們停止盲目的飲食。

　　

　　現在我們看看這位老外的說法，在我們的文化中有民以食為天一說。這是因為我們的確有悠久的飲食文化和和豐富的美食，讓我們有機會去享受這些東西。在這位老外的觀點中他提到了農藥問題，實際上這在世界普遍存在，我們也正在避免過度使用農藥。