美食節收爐展商蝕少當贏

冬日美食節最後一日，不少展商都減價促銷吸客，不乏半價、買二送一等折扣，下午時段人流愈來愈多，走廊、攤檔前皆滿布購物和試食的市民，但受社會活動拖累，不少參展商表示周末周日人流反比平日更少，更有傳統小食檔主說今年的銷售比往年大跌三分之二。相反，有主攻年輕市場的日本茶和沖劑店家反映，銷情比往年好，說年輕人消費意欲強，多願意嘗試新產品令他們生意增加兩至三成。


售賣傳統食品的真真食品東主梁小姐形容今年絕對是「蝕住做」，往年周末銷售額可達幾萬元，但上周末只有約八千元生意，比平日更少，但檔位租金卻要六萬五千元，電費再花近三萬，今年可說是血本無歸。為最後「止蝕」，來貨價廿三元的魷魚只賣卅元兩件。她指出除人流明顯減少，大會今年未如往年般設立「食街」，令她的店舖位置較偏離主道。


急凍海鮮專賣店日鮮食品負責人陳小姐表示，今年生意比往年少兩至三成，客人消費意欲較往年弱，較便宜的海產就會受歡迎，今年發現顧客較多在早上和平日到場購物，市民周末出門的意欲變得較低。


意酒坊張先生表示，今年留意到有不少參展商因社會活動沒參展，「無往年咁熱鬧」，經濟和社會因素影響，今年顧客多「講價」，消費倍加小心，便宜的產品受歡迎，他預計今年銷量比往年少兩成，估計收益只會剛好足夠支付店租和員工薪金。


有人歡喜有人愁，今年主打年輕人市場的店家說銷情比往年好，年輕人消費意欲強。專賣日本茶和沖劑和黑酢家負責人黃小姐說今年生意好兩至三成，或許近年年輕人健康意識提高，保健飲品受歡迎，「本身諗住要蝕二至三成，依家反比往年賺多一至兩成，冇諗過啦！」


專賣日本酒和威士忌的陳先生說，今次的銷售額比八月的展覽高出三成，年輕人消費力較強，較容易接受日本、或是威士忌類產品，即使價格不低亦無阻他們購買。

主打年輕人市場就好？又會咁得意？
不過做生意一定有賺有賠，冇得賴人既。


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