韭菜餃子

　　少收三五斗作品

　　韭菜做餡包的餃子很香。小的時候在老家常吃的煎餃就是用韭菜、粉絲做餡的。有的時候會加上豆腐，那也是非常好吃。今天做的餃子沒有加豆腐，加了雞蛋，味道也是非常的棒！

　　

　　韭菜摘撿之後要放到清水裡面浸泡15分鐘以上。防止殘留的肥料和農藥，對人體有害。浸泡之後還要汰洗多次，瀝水待用。

　　

　　粉絲我選用龍口粉絲，在清水裡浸泡至粉絲變軟。

　　

　　韭菜切成細碎顆粒。

　　

　　浸軟的粉絲用刀切成細碎顆粒。

　　

　　雞蛋炒熟以後，稍涼也如上切成顆粒狀。

　　

　　將以上三樣東西倒在一個容器裡面。

　　

　　加色拉油、食鹽、雞精或者味精、花椒粉和胡椒粉等。

　　

　　開始攪拌原料和調料備齊的餃子餡，一定要攪拌均勻。

　　

　　餃子皮是在街上買的。機器壓的皮可能沒有手工做出來的好吃。但是自己做沒有條件。

　　

　　開始干啦同志們，一個個包好的餃子排列起來象待檢閱的部隊，煞是可愛！

　　

　　煮餃子的過程就不演示啦。反正大家都會煮的。不會煮的我也羅嗦幾句吧，足夠的水燒開之後加餃子進去煮，中火待開添加冷水，再開再加，加三次水餃子差不多就可以出鍋了。這個是煮熟之後的餃子。同志們，很好吃呢，不信你可以試一下，如果將雞蛋改成豆腐也一樣好吃。

　　周末愉快！

　　

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看來不錯啊，應該很好吃吧。

我做得比那好多了

最後一次吃的餃子就是這個餡兒.