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燉牛肉先用麵粉洗凈

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alisa321 發表於 2019-5-27 12:41 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅稍後口感微酸滋味不佳，若首先以麵粉水或洗米水．酒水洗凈，再以清水煮熟,等到散發出肉香味，方才加入香油及冰糖或砂糖繼續煮到爛熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳！
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yangle4682 發表於 2019-5-28 08:24 | 只看該作者
方法不錯
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