霸王花煲湯好處多

霸王花的名稱很多，有霸王花、劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花、假曇花等，霸王花的營養價值很高，含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，具有較高的食用價值。


煲湯時間不要太長       煲湯時間過長，反覆煮沸，食物中許多營養素會遭破壞，煲得越久蛋白質變性越厲害，維生素被破壞得越多，還會導致嘌呤增高，長期飲用會使尿酸增高，出現痛風等。


        因此最佳的煲湯時間是1.5小時到2小時之間，這樣可以更好地留住營養成分。若不是消化系統不太好的人群，可選擇喝湯吃肉，因為食物中的蛋白質不可能都能「熬」出溶解在湯水中。