京津山陝走馬觀花(2)

明正統-天順青花
正統, 景泰, 天順朝野動蕩, 干戈不息. 瓷器發展記錄模糊, 空白, 故用空白期稱之. 隨考古發現, 前期承宣德風格, 青花發色較濃艷, 布局較繁密, 後期則開成化青花之先河, 發色淡雅布局疏朗.

  
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康熙款青花松竹梅碗
全國一級文物完成建檔備案
文化文物系統一級文物藏品４６,６３０件/套(實際計量１０９,１９７件), 已全部建檔備案. 故宮博物院以８,２７３件(套)高居榜首. 館藏一級文物５００件/套以上的有１５家, 天津博物館入選.
-據"文史資料/靜園春秋", 溥儀動輒賞老弟名畫數十幅, 藏於天津. 為了復辟散國寶千金一擲, 遺老遺少, 軍政要員, 賓客如雲.
http://www.sxhm.com/index.php?ac=article&at=read&did=8007
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康熙款青花團風紋碗
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清雍正青花: 雙龍戲珠紋蒜頭瓶, 折枝花卉紋缽缸.
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清乾隆青花: 花卉紋三羊開泰尊, 勾蓮五蝠紋面盆
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博物館/美術館鱗次櫛比
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店主操純正天津口音, 貨真價實, 就是特別咸.

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從來沒見過連底鍋貼, 當家的保存了一把收據, 還得翻拍落座, 驗明正身.

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清道光青花人物圖大缸

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清咸豐款青花纏蓮紋盤

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http://www.tjbwg.com/cn/exhibitionView.aspx?Id=2317&Type=JCZP   
青藍雅靜——館藏明清青花瓷器陳列

博物館精品如雲, 照了許多, 換個場景耳目一新.


次日清晨坐計程車12分鐘, 沿海河反向至此.

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天津三絕食品之一, 清真美食. 用糯米作皮面, 紅小豆、赤白砂糖炒製成餡, 以香油炸制而成. 外型呈扁球狀, 淡金黃色, 餡心黑紅細膩.
歷史文化
清光緒年間, 創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生, 該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼衚衕出口處, 被食客戲稱為耳朵眼炸糕. 一九九四年第五屆亞太博覽會獲金牌, 一九九七年十二月被中國烹協認定為「中華名小吃」. 耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為"天津三絕食品". 耳朵眼炸糕有「黃、軟、筋、香」四大特點.
做法-傳統的耳朵眼炸糕採用北運河沿岸楊村、河西務和子牙河沿岸文安、霸縣產的黃米和江米經水泡漲後用石磨磨成粥狀, 盛在布袋中. 經淋水發酵后兌好鹼當作麵皮; 再用天津出產的硃砂紅小豆製成豆餡, 加優質的紅糖在鍋內熬汁炒成豆沙餡, 溫油(130℃)下鍋, 勤翻勤轉.
https://www.xiangha.com/techan/106.html
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店主說蛤蟆吐蜜已經失傳了
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅, 是漢族傳統糕點中的常見品種, 因其以豆沙為餡而得名. 在烤制過程中因燒餅邊上自然開口, 吐出豆餡, 掛著燒餅邊上, 所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜.
做法：
　　1、酵母粉與麵粉混合, 倒入溫水和成麵糰, 餳20分鐘
　　2、麵糰揉成長條, 分成劑子, 每個約一兩
　　3、包入豆餡, 收口包緊, 輕輕壓扁, 將收口處朝外
　　4、面坯周圍一圈沾水, 再沾滿芝麻(收口朝外, 即收口處也會沾滿芝麻, 這樣烤焙時收口會裂開)
　　5、烤箱預熱200度, 烤至燒餅表面發黃、收口裂開吐出豆餡即可, 約8~10分鐘.
http://s.visitbeijing.com.cn/html/tsxc-262.shtml

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淡季大興土木, 周邊亂糟糟.

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http://www.tjbwg.com/cn/exhibitionView.aspx?Id=2326&Type=JCZP

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珍寶燈光設置都特別暗(ISO1600-3200), 標準鏡頭成像粗糙且影影綽綽.
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外展頻繁, 時有缺失. 目前家門口有北京故宮的皇后/太後生活起居專展, 5位, 4年籌備, 盛況空前, 得空再去掃片.

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新石器時代, 紅山文化, 黃玉豬龍形珮.
http://www.tjbwg.com/cn/collectionInfo.aspx?Id=2352
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新石器時代, 龍山文化, 黃玉豬首.
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新石器龍山文化 黃玉鷹紋鴞首紋圭
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商青玉戈

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西周青玉璧

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http://www.tjbwg.com/cn/collectionInfo.aspx?Id=2354  墨玉蒲紋獸面紋璧
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漢青玉豬

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曾為工會宿舍和天津日報用房
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議事廳

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會客廳





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https://www.youtube.com/watch?v=KCvsmEUcHUg    [探索發現] 津門舊影(二):前世今生
https://www.youtube.com/watch?v=p4CF8auUpHM
大概篩了一下, 這兩部片子都不錯, 來龍去脈一覽無遺. 建築設計日本與西班牙風格結合.

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修復時大多利用原始殘件

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