爆炒金針菇

金針菇倒是很鮮，口感也不錯，唯有一個缺點: see you tomorrow...只好把它切了小段，方法是大火爆炒，辣椒、肉末、黑胡椒來調味，挺不錯
用料  
黑胡椒適量        適量
金針菇        一大把
肉末        適量
杭椒        兩根
鹽        少許
生抽        少許
爆炒金針菇的做法  
金針菇洗凈切為1~2厘米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用
熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以後放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒
放少許鹽，炒來炒去，直到發現金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續炒
放黑胡椒，繼續炒幾下，香氣四溢的時候出鍋