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吃菠蘿為什麼會舌頭疼？

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titanic 發表於 2019-3-26 10:15 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
菠蘿含有菠蘿蛋白酶（Bromelain），這種酶會分解蛋白質，所以你吃下去的菠蘿也在「消化」你。
這也是為什麼直接吃新鮮菠蘿時舌頭會產生刺痛感。 ​
鹽水泡過，會抑制蛋白酶的活性，口感會更好哦。​​
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