油燜腐竹

食材明細
腐竹
150克
蘑菇(鮮蘑)
100克
醬油
25克
鹽
2克
白砂糖
10克
料酒
5克
味精
2克
花生油
100克
香油
5克
油燜腐竹的做法詳細步驟
1.腐竹用溫水浸軟，放入鍋中加清水燒沸，離火加少許老鹼浸泡約30分鐘，撈出洗凈，切成5厘米長條。
2.鍋放火上燒熱，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，改用小火燜燒5分鐘，再用旺火收汁，用濕澱粉勾芡，加熟花生油25克，顛翻幾下，加入料酒、麻油，即可出鍋裝盤。

很好吃  我超級喜歡吃腐竹的

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