川味口水雞

食材明細
烏骨雞
半隻
姜蒜末
適量
蒜茸
適量
鹽
適量
白糖
適量
辣椒粉
適量
白芝麻
適量
花椒
適量
各種香料
適量
生花生米
適量
豬油
適量
蔥花
少許
川味口水雞的做法詳細步驟
第1步
洗乾淨雞肉。
準備好香料。步驟圖:洗乾淨雞肉。步驟圖:準備好香料。
第2步
沖洗。
濾水。步驟圖:沖洗。步驟圖:濾水。
第3步
香料和雞一起煮，加適量鹽。大火燒開后中火燉半小時。
煮好撈出。步驟圖:香料和雞一起煮，加適量鹽。大火燒開后中火燉半小時。步驟圖:煮好撈出。
第4步
放入冰水，使雞肉更有彈性。
準備花生米。步驟圖:放入冰水，使雞肉更有彈性。步驟圖:準備花生米。
第5步
油炸。
搗碎。步驟圖:油炸。步驟圖:搗碎。
第6步
辣椒面，花椒面，鹽，白芝麻
加姜蒜末和花椒。步驟圖:辣椒面，花椒面，鹽，白芝麻步驟圖:加姜蒜末和花椒。
第7步
和勻。
燒熱豬油。步驟圖:和勻。步驟圖:燒熱豬油。
第8步
澆到調料里做成油辣子。
倒入雞肉。步驟圖:澆到調料里做成油辣子。步驟圖:倒入雞肉。
第9步
攪拌均勻，嘗味道。
裝盤撒蔥。步驟圖:攪拌均勻，嘗味道。步驟圖:裝盤撒蔥。

好吃

嘻嘻嘻