枸杞葉豬肝瘦肉湯

今天分享的是我們家常吃的枸杞葉豬肝瘦肉湯，這湯的做法很簡單，功效卻不一般，特別是長期對著電腦，用眼過多的人，千萬不能錯過，枸杞葉亦葯亦蔬，加上豬肝一起煮，有清肝明目的作用，再加上瘦肉的清甜，真好吃。



枸杞葉清香，營養價值也跟高，富含有人體所需的各種維生素，氨基酸等等，枸杞葉還有豐富的鐵和鋅元素，鐵元素大家都知道這是可以補血的，而鋅元素就可以提高人體的免疫力功能哦，同時還能增強人體的抗病能力。

這道湯味道清香甘甜，營養非常豐富，清肝明目，清熱下火，補血養身，健胃清腸，健脾養肝，防秋燥。特別是用眼過度的，不要錯過哦！做法分享給大家。



【枸杞葉豬肝瘦肉湯】

食材：枸杞葉，豬肝，豬瘦肉，生粉，鹽，料酒，生抽，姜。

烹飪步驟：
1.首先把豬肝和瘦肉清洗乾淨，豬肝記得用清水沖洗后浸泡15分鐘，泡出血水。然後再把它們都切片裝碗里。



2.然後放點薑絲，生粉，鹽，料酒，生抽腌制10分鐘左右。



3.把枸杞葉清洗乾淨，瀝干水分備用。



4.鍋中加入適量的水，把水煮開。（如果有枸杞根，把枸杞根洗乾淨后，放進去煮，大火先把枸杞根燒開后，再把枸杞根撈出丟掉。這樣湯更濃哦）。



5.下枸杞葉，大火燒開。



6.燒開后，加入豬肝和瘦肉，再放少許鹽調味，喜歡胡椒粉味道的，再加入少許的胡椒粉。可以去腥提香，再次煮開后就可以盛出上桌啦。



這碗湯保護眼睛有奇效，特別適合用眼多的學生，手機族，電腦族。



瘦肉和豬肝都是很快熟的，所以大火煮開后一會就好了，煮太久會影響口感。這道湯如果買不到枸杞葉，也可以換成菠菜的哦！也非常的好吃哦！一家人一起吃，每人喝兩碗，正好合適！