蝦米炒茼蒿

清新爽脆，簡單好吃的小炒，噴香下飯，清爽去油膩！

【食材及配料】茼蒿1把、蝦米適量、蒜5瓣、鹽半茶匙。

【美食烹飪法】

1.先把蝦米沖洗一下，然後用半碗水浸泡著備用，把大蒜剁成蒜蓉；

2.把茼蒿葉子摘下，再把梗折成幾段，摘好后沖洗乾淨；

3.蝦米泡好後用刀剁碎，浸泡蝦米的水留著要用；

4.鍋內放入適量油，放入蒜蓉和蝦米炒香；

5.等蒜蓉炒到變黃后倒入茼蒿梗翻炒大概1分鐘；

6.放入茼蒿葉翻炒，再倒入浸泡蝦米的水，放入鹽；

7.翻炒到葉子都蔫了，翻炒均勻后即可。