桂花肉

原料:

瘦肉半斤，雞蛋兩個，糯米粉二兩， 生抽、糖、醋、酒、鹽 、麻油適量

做法:

1.瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖、 鹽酒略腌一下。

2. 雞蛋打散與糯米粉調和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。

3. 炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入， 略炸撈起，待油溫回升后復炸至金 黃，撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、 麻油生粉、味精埋獻盛起。

呵呵，原來桂花肉只是弄得像桂花啊！秀色也可餐！