天冷了炸蘿蔔丸子，不要用水調，很多人做錯了，難怪不好吃

在冬天，正是吃白蘿蔔的時候，白蘿蔔不僅吃飯很多，它也是有很多的作用和功效，冬天的天氣比較寒冷乾燥，說過不注意補充水分，很容易出現上火的癥狀，在冬季多吃一些白蘿蔔，有助於清熱化痰的功效，白蘿蔔在冬季也是有「小人蔘」之稱，可見它的營養有多麼的豐富。



在北方，有囤積白蘿蔔的習慣，畢竟現在白蘿蔔非常的新鮮，而且價格也是很便宜的，有很多的人都會買很多的白蘿蔔，然後埋在土裡，這樣整個冬季就不用再買了，吃起來也是非常的方便，雖然白蘿蔔的吃法有很多，但對於北方人來說，最常吃的就是白蘿蔔，豬肉餡，餃子或者是炸蘿蔔丸子。

今天咱們就來說說炸蘿蔔丸子，炸蘿蔔丸子的做法非常的簡單，而且剛炸成的蘿蔔丸子吃起來外皮酥脆，裡面軟嫩，鹹鹹的非常好吃，不管是做成丸子湯，或者是吃涮鍋，都是很不錯的選擇，炸蘿蔔丸子，可以說北方很多家庭都是會做的，但很多人在炸蘿蔔丸子時，都是用水來調糊狀的，難怪做出來的蘿蔔丸子不好吃。



在冬季，炸蘿蔔丸子，不要再用水調了，許多人在這步都做錯了，這就是為何你炸的蘿蔔丸子沒有飯店，下面一起來看看我炸蘿蔔丸子的做法，先準備一個蘿蔔，一個紅蘿蔔，100克麵粉，十三香，鹽，胡椒粉。先把青蘿蔔清洗乾淨，去皮都切成絲，然後放入盆中，再放入適量的鹽，殺一下水。



把準備好的胡蘿蔔去皮切成丁，青蘿蔔殺出水分之後攥干，水不要倒掉一會有用處的，把攥乾的白蘿蔔和胡蘿蔔丁攪拌在一起，再放入準備好的麵粉，放入準備好的調料，再放入適量的油攪拌均勻后倒入蘿蔔腌制出來的水分，攪拌成糊狀之後，就開始炸丸子。在炸蘿蔔丸子時，不要再用清水來調，用腌蘿蔔時殺出來的水分，這樣炸出來的丸子特別的好吃，大家快試試吧！