鮮蝦小肉餅

用料：
主料：蝦200克   豬肉末50克   雞蛋1個   
輔料：橄欖油15克   鹽1克   蔥花5克   薑末3克   西蘭花20克   胡蘿蔔20克
鮮蝦小肉餅的做法：
1、備好食材：蝦和肉末
2、胡蘿蔔去皮切成碎末，西蘭花洗凈后焯水切末
3、蔥花和薑末用少許的清水浸泡
4、蝦剝殼去蝦線，再用刀剁成泥
5、在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿蔔碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白鬍椒粉，再將泡過水的蔥薑末撈出，擠出蔥薑汁（剩下的蔥薑末不要）
6、順一方向攪拌均勻后，倒入5g橄欖油，再次攪拌均勻備用
7、不粘鍋中倒入約10g橄欖油
8、用勺子將肉餡舀到鍋里，並用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀
9、用中小火煎制，煎至兩面金黃，肉變緊實即可出鍋享用！
烹飪技巧：
1、可以根據自己喜歡加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘鍋煎出來的肉餅，外形完整，有賣相

應該會很好吃

味道不錯哦，可以嘗試著做