世界美食---馬來西亞咖喱叻沙

        叻沙又稱喇沙，是新加坡和馬來西亞的地道食品。由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，分為咖哩叻沙和亞參叻沙兩種。。咖哩叻沙使用椰奶咖哩湯頭，多搭配米粉、瀨粉或黃麵；亞參叻沙則是用魚湯，其味道特色是又酸又辣。叻沙的湯底主要是蝦米、辣椒、椰漿、南薑、香茅、蝦羔、蒜茸等材料，把它們先攪爛炒成叻沙醬，之後便可把醬加水煮成湯，香濃惹味。