大白菜的食用效果

　　1.增強抵抗力
　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
　　2.解渴利尿
　　白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
　　3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
　　4.促進消化
　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。