這種菜有毒！正流向市場！

　    白蘑菇是很多人必點的菜品

　　可是有些在市場上售賣的蘑菇

　　卻隱藏著不可告人的秘密

　　那我們怎麼才能分辨

　　我們買的白蘑菇

　　是不是漂白過的呢？

　　第一個看看蘑菇顏色，含增白劑的食用菌表面看起來很濕、很亮、有水洗的感覺，在陽光下可產生紫色熒光，口蘑損傷部位顏色變化不會很明顯，或者我們用驗假鈔的紫外線燈，在暗處一照，你會發現有很明顯的熒光點，那肯定是含增白劑。而不含增白劑的口蘑，菇面白色或稍微帶黃，損傷處顏色是會比較深黃一點的。

　　第二個要看包裝，一些超市有售賣用白色塑料盒包裝好的蘑菇，由於白色塑料盒自身含有增白劑成分會使蘑菇受到污染。

　　第三個就是看表面了，一般不建議大家購買過於成熟的蘑菇，我們要觀察菌蓋是否完全打開或是打開后沒有破裂，如果凋謝的話就是好蘑菇。

　　第四個就是摸表面，如果含有增白劑的表面滑爽，手感會有濕潤感，如果不含增白劑的菇面會有發澀感覺，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙，乾燥。

　　第五個就要聞氣味，在購買的時要選擇氣味純正清香的，沒有發酸、發臭、或者霉味的蘑菇。

　　在此也要提醒大家

　　我們在市場上買水果蔬菜的時候

　　千萬不要只挑選好看的購買！

　　一般自然天然的蔬菜水果

　　不會光潔得沒有瑕疵

　　老土一些的樣子反而會更健康

有的食物真的不讓人放心

關愛健康，食品至關重要。