韓式大醬湯

食材：牛肉70g、蛤蜊10隻、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇適量、豆芽適量、土豆適量、青椒適量、大蒜適量、大醬3小勺、辣椒醬2小勺、洋蔥適量。
做法：1、所有原料。
2、買回來的蛤蜊放在鹽水裡養著，等其吐凈沙子備用。
3、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過後切塊。
4、洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。
5）豆芽清洗乾淨后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部。
6、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥剷出備用。
7、將第二遍的淘米水倒入鍋中。
8、加入3小勺大醬。
9、加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火。
10、水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開。
11、加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開。
12、放入金針菇。
13、將事先炒好的牛肉放入鍋中。
14、加入青椒和蒜末。
15、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘后，關火即可。
西紅柿牛肉湯
食材：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個。
調料：番茄醬300g，鹽10g，蔥香料酒少量。
做法：1、牛肉飛水，再用熱水沖乾淨，倒入少量蔥香料酒腌制；
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬；
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘；
4、最後加鹽調味即可。