香辣烤魚

香辣烤魚





用料

主料草魚一條蝦適量貝殼適量玉米一塊蓮藕一節芹菜幾根黃瓜半根土豆一個

輔料豆皮少許麻辣香鍋調料一包鹽一勺生粉一勺八角幾隻干辣椒幾隻姜一塊桂皮幾片豆瓣醬一勺料酒一勺

香辣烤魚的做法

1.

草魚切開，洗乾淨，腹內的黑膜一定要衝洗乾淨，這樣魚的腥味就會減少一大半。

2.

魚身打上花刀。

3.

用料酒，鹽，生粉腌制十來分鐘。

4.

準備自己喜歡的配菜。

5.

取適量的配菜切好，土豆切塊，芹菜切斷，玉米切塊，蓮藕切片，豆皮切絲。蝦和貝類洗乾淨。

6.

準備現成的麻辣香鍋調料，自己喜歡的牌子都可以。姜，蒜切好。

7.

油鍋燒熱，下香料炒香。

8.

加入一大勺豆瓣醬，炒香。

9.

先放入不好熟的蔬菜，土豆，蓮藕之類。

10.

放入剩下的玉米，芹菜之類，稍微容易熟的。

11.

加入豆皮，麻辣香鍋料，加適量的水，沒過食材，小火煮至8成熟。

12.

煮蔬菜的時候來煎魚，準備一個韓式烤盤，直接在烤盤裡加入油，燒熱后擺入草魚來煎。

13.

翻面，把另一面也煎至金黃。

14.

用大鍋煎起來方便，煎好直接留在烤盤裡，不需要盛出來了。

15.

把煮到八成熟的蔬菜倒入烤魚盤裡。加入蝦和貝，黃瓜，口味重的可以再加些鹽。

16.

直接放電磁爐上端出來吃就可以了，小火慢慢煮著，可以一直煮到吃飯結束。又香又辣，特別過癮！

快到飯點了，好吃的做起來！