雜糧粥是最健康的養生主食，這麼吃，暖身又暖胃

喝粥養生是中國人的傳統，研究發現，全穀物食物是很健康的飲食，能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，雜糧沒有經過精細的加工，富含膳食纖維、維生素和礦物質，不同類型的雜糧還有不同的功效，每天一碗雜糧粥，暖胃又暖身。



​早晚喝雜糧粥

清晨起床后，身體經過一夜呼吸損失了部分水分，喝粥既能補充營養，又能充分的給身體補水。晚飯喝粥，脾胃舒服，還有助於睡眠。

雜糧也要多樣

熬雜糧粥，最好也經常變換花樣，不要一直喝一種，保證營養全面。選擇熬粥原料時，可以根據不同雜糧所含的營養、每個人的養生需求，進行搭配，比如綠豆中的多酚類物質清熱解毒，豆類富含的膳食纖維能幫助脂肪和膽固醇代謝，黑芝麻能緩解便秘等。



不同季節不同雜糧

還可以根據季節不同，變換雜糧粥材料。比如秋季比較乾燥，適合喝潤燥的百合山藥粥，冬天更適合紅豆、桂圓等較暖的食材。

粥要煮爛一點

雜糧的質地更緻密，所以烹調起來需要花費更多的時間，為了節約時間，也為了讓粥口感更好，最好在煮粥前將雜糧泡一泡。各種粗糧浸泡的時間不同，紫米糙米等需要泡4個小時左右，而綠豆紅豆等應該要浸泡12個小時以上，所以最簡單的方法就是把各種雜糧都放在盆里，加水浸泡，放冰箱里一夜即可。



喝粥也要適量

不管什麼食物，吃的過多都不健康，雜糧粥雖好，也要適量吃，喝了粥，就要適當減少其他主食的量，如果在現有基礎上多喝幾碗粥，那就吃的太多了，長期下去，肯定會增加體重。

搭配其他食物

一碗雜糧粥，肯定不可能把全天需要的營養都會進去，所以不能只喝煮，而不吃其他蔬菜水果等肉類等，應該搭配食用。