泡椒雞爪

泡椒雞爪的做法
1.
將雞爪去掉指甲；

2.
將雞爪去掉指甲；

3.
鍋中放入適量清水，加入香葉，大蔥，八角，花椒，麻椒，生薑；

4.
大火燒開后，小火煮10分鐘左右；

5.
倒入料酒、白醋；

6.
放入雞爪煮8-12分鐘；

7.
雞爪快煮好的時候，準備一盆冰水（清水加冰塊）；

8.
將煮好的雞爪放入冰水中，浸涼；

9.
將浸涼的雞爪控干水分；

10.
用刀斬段；

11.
在盆中放入雞爪、泡椒；

12.
放入切片的檸檬、鹽和冰糖，加入適量涼開水；

13.
攪拌均勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時；