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酸辣土豆絲的做法

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主料:土豆500g 干辣椒2個 香菜梗3g 輔料:大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺 陳醋1大勺



所有原料準備好,清洗乾淨。

土豆絲去皮切成絲,用清水洗凈表面的澱粉,再浸泡5分鐘。



蔥蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。


起油鍋,油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。



放入土豆絲。

加入鹽。

再加入陳醋。

開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
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