酸辣土豆絲的做法

主料：土豆500g 干辣椒2個 香菜梗3g 輔料：大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺 陳醋1大勺



所有原料準備好，清洗乾淨。

土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的澱粉，再浸泡5分鐘。



蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。


起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。



放入土豆絲。

加入鹽。

再加入陳醋。

開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。