隔夜水有毒？如何喝水才是健康之道？

水，是人類不可缺少的一種物質。最近，水又被推上了風口浪尖，有人稱「隔夜水有毒千萬不能喝」，引起不少人的恐慌和疑問。

那麼，這種說法有依據嗎？怎樣喝水更加安全、健康呢？今天，就詳細地和大家聊一聊！


隔夜水真的有毒嗎？

有人說隔夜水有毒，甚至還會致癌，其理由仍然是「亞硝酸鹽」的問題。亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物，但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則「微乎其微」。



因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質，但是水在燒開之後其中的細菌物質會失去活性，硝酸鹽含量較少，根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎。

所以，開水就算放了一宿，也並不會改變水本身的性質，微生物含量可能有所增加，但不會對人體產生較大危害。

怎樣喝水才更加安全、健康？

1.只要喝的水乾淨、合格且安全，均可放心飲用。

2.喝水，不要拘泥於「8杯水」，杯子大小不同，飲水量自然也就不同。

《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500~1700ml水最為靠譜，請依據杯子大小，自行計算「杯數」。另外，如果天氣較熱或者是一些特殊人群（室外工人、運動員等），還應該適當增加飲水量。



3.講衛生，不要喝「生水」。

飲水，要注意衛生，保證乾淨且安全。很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，但這樣的「生水」中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物質。所以，請加熱煮沸之後再喝。

4.不喝燙水和冰水，水溫要「適宜」。

喝冰水會使胃黏膜突然變冷，引起毛細血管收縮，從而引起胃腸不適。喝燙水無疑會損傷黏膜（食道、胃），甚至會增加患消化道癌症的風險。

所以，37攝氏度左右的水最為靠譜，與體溫相當，人體接受程度會更高。



5.慢慢喝，不要「一次性大量飲水」。

喝水別著急，要「小口慢喝」，拒絕口渴之時一次性大量飲水。單次飲水不得超過500毫升，拒絕「水中毒」。小口飲水，每次200ml左右，減緩速度慢慢飲用。


6.不要等到口渴之後再喝水。

由於種種原因，許多人總是喜歡等到口渴之後再去飲水，但此時身體已經嚴重缺水，對於身體代謝存在較大威脅。

所以，養成靠譜的飲水習慣，起床后、吃飯前、睡覺前等重要時間段都要刻意少量飲水。

7.合理看待廣告，不要迷戀「概念水」。

市面上的「噱頭水」五花八門，富氧水、鹼性水以及生態水等概念水層出不窮，其實更多的都只是「宣傳噱頭」而已。相比之下，還是白開水更加實惠靠譜。「概念水」並沒有什麼神奇之處，不要為了所謂的健康而花了冤枉錢。