2017年的網紅美食 | 可有些真的不怎麼好吃。

2017年的網紅美食真的是層次不窮，就算沒吃過，你也不可能沒有聽過，每一款都能引發城中吃貨們的高漲熱情。

這不，年末將至，居然又有一款全新的網紅美食來了，還成功上了熱搜，它就是——臟臟包。但到底這些網紅美食是否真的如傳說中那樣值得花費幾小時排隊，看看大家是怎麼說的？

到底什麼才算是網紅美食？

每個地方都有專屬於自己的標準，比如在大北京不需要排隊就可以隨隨便便買到的鮑師傅，在魔都動不動就要排上3個小時。比如在廣州深圳正常排隊10幾分鐘的喜茶，在魔都卻曾創下排隊7小時的記錄。

想來想去，周小慧決定參考微博的熱搜話題數據，來看看到底哪些才算得是年度網紅美食。（ps.有時候大家發微博，可能不一定會加上hashtag，所以可以認為其討論度，比已有的數據更高）

喜茶/

話題數據：1890.1萬閱讀

如果要周小慧選這一年的網紅之最，「喜茶」絕對當之無愧。

一開始在說到喜茶的時候，編輯部的仙女們都愣了一下，到底喜茶是不是今年開始紅的呢？因為感覺紅了很久。但是根據周小慧的調查，第一家喜茶入駐魔都是在今年的2月，從此便一發不可收拾。一年的時間，喜茶不僅在魔都開到了第7家店，全國的門店更高達83家。

最紅的時候，在開門之前就開始排都要排整整3個多小時，還實行每人限購的政策。更養活了一種新興職業——「幫人跑腿排隊」。當時要是做個鄰趣小哥，以每分鐘5毛錢計算，可能都快月入1w，可見其火爆程度。

直到今天，喜茶還是保持著它排隊的傳統。但基於每個人的口味不同，所以也不是每一款飲品都如傳說中的那麼好吃。

周小慧

「

第一次喝喜茶的時候，就嘗試了超有人氣的「滿杯紅柚」，雖然裡面確實有大家推崇的滿滿的新鮮柚子，但真的太苦了，太苦了，喝不到1/3我就喝不下去了。

」

每次路過喜茶都要買的凌波力

「

憑良心講，喜茶真的要比其他好喝，我最喜歡喝芝芝草莓。奶蓋我比較了很多家覺得其實都差不多，只要是剛剛做出來的，都還不錯。但喜茶的這款芝芝草莓裡面的草莓好像和某種茗茶混合在一起，所以口感非常fresh，很好喝。

」

鮑師傅/

話題數據：911.3萬閱讀

鮑師傅的肉鬆小貝作為網紅美食，其實是有點小爭議的。

要知道作為一家大北京的老字號糕點店，在大北京買可是完全不用排隊的。

但是來到了上海，竟然就變成了需要排隊3、4個小時才能吃到的網紅美食，這一點讓很多人都表示看不懂。很多人都對鮑師傅肉鬆的外殼、鬆軟的麵包和香濃的餡兒所折服，但在我看來不是這樣的。

周小慧

「

完全沒有排過鮑師傅的隊，第一次&唯一一次吃到肉鬆小貝，還是v老師帶來的。吃過以後我就想問，大家小時候沒吃過肉鬆麵包嗎？我媽可是經常給我買來當早飯的。肉鬆小貝就有點像是餡兒更多的肉鬆麵包啊，而且吃兩口我就覺得膩了。

」

駐上海的北京代表Apple

「

北京不用排隊，上海我也沒排過，都是別人帶的。我覺得肉鬆很多，奶油（不知道是不是奶油，就是中間夾的那個餡兒anyway）不是很膩，我覺得跟蘋果花園（上海的一家糕點店）的肉鬆貝貝差不多——鮑師傅的完美替代品。

」

LADYM/

話題數據：1382.9萬閱讀

其實LADYM的名氣不算小，作為創立於紐約名媛甜品店，以精緻、清新、完全不同於美式蛋糕的千層蛋糕一路火到了魔都，成為了2017下半年又一全新的排隊勝地。

紐約第一家LADYM

而魔都的第一家LADYM經歷過黃牛高價炒作、每人限購、不能外帶、只能堂吃、堂吃限定人數等各種情有可原、但依舊難以接受的事件，隨著新天地第二家店的開業，相信應該會緩解不少。

純手工製作、足足20層的餅皮，乳脂含量35%的法國奶油，入口即化的口感，都是它家千層蛋糕所主打的賣點。

周小慧

「

上海的我至今還沒吃過（一個不愛排隊的女孩），但是LADYM的千層蛋糕我還是很喜歡的。第一次在首爾吃的時候就很驚艷，後來到香港、新加坡去玩的時候走過路過都不會錯過進去買兩塊吃。每次去都會點一款舊愛，再點一款季節限定的新口味。一叉子下去放入口中，無論是餅皮還是奶油都非常綿密、柔軟，而且還不是那麼得甜！

」

我之前去新家坡時的10月限定草莓千層蛋糕真的巨好吃，裡面還夾著草莓果肉，口感更加得豐富

LYNN

「

我去過首爾、新加坡和紐約的LADYM，幾乎都沒怎麼排過隊，看到排隊我通常就打包走了。第一次吃的時候有一絲嘆為觀止，感覺推翻了之前所有吃過的千層蛋糕。第三次吃是在紐約，吃了好多次就覺得好像也就這樣了。如果是第一次吃，還是蠻值得排一排的，但是好吃的程度感覺是不能超過20分鐘的。（很嚴苛的女孩）

」

臟臟包/

話題數據：647.6萬閱讀

「臟臟包」完全擁有一個當網紅的潛質，那就是——不走尋常路。在一眾「精緻、清新、美美噠」的網紅美食中，這個烏漆麻黑，吃起來還髒兮兮的麵包自然一下子就吸引住了吃貨少女們。

最初臟臟包是從北京三里屯的兩家ins網紅集合店 Bad Farmers&Our Bakery開始紅起來的。

其中那家來自韓國的網紅麵包店Our Bakery裡面就有一款名為「Dirty Choco」的巧克力牛角包，來到中國以後就根據譯意，給它取了個非常貼切的中文名——「臟臟包」，沒想到一下子引發了熱潮。

不僅外表和名字特別，就連發售都深諳網紅美食的要訣——排隊。據說每天下午的1點和5點各會出爐兩波臟臟包，每一波是100多個，一般會丟掉烤壞的，剩下的就按排隊的號碼進行售賣，一個人限購四個而且售完為止。這就意味著，就算有時候你排隊了，運氣不好，也是會買不到的。

當然臟臟包能紅到全國還都虧了各位女明星們的加持，董璇、劉若英、吳昕，紛紛都po上了微博，還因此上過熱搜。能讓女明星們都如此不顧形象得大吃，可見臟臟包的魅力。

因為在北京，所以周小慧還沒來得及有機會嘗試，據北京的小夥伴說，其實這個臟臟包就是巧克力起酥麵包，上面又灑了一層法芙娜巧克力粉，因此味道更加濃郁。表皮酥脆，內里又柔軟，再加上巧克力，口感確實相當豐富。

各路網紅也不甘示弱，還引發了一陣吃得越臟越時髦的風潮！

畢竟終於可以不用端著美美噠吃飯了

之後在北京之外，有很多麵包店也陸續推出了類似的「臟臟包」，在魔都也有店家推出類似造型的甜品，但是口味嘛...感覺還是很不一樣，比如下面這位阿布童鞋的試吃。

阿布

「

我吃的這個是來自芮歐樓下的食豆集市，感覺就像是巧克力蛋糕麵包，底部是酥皮，上面感覺是一坨奶油。總體還不錯，但我感覺就是很普通的甜品啊。（據說麵包里還夾著用咖啡沾濕的蛋糕，但是問及阿布，她似乎完全沒有注意到）

」

我覺得你吃的可能是升級版的臟臟包