土豆胡蘿蔔燒牛肉能讓小孩長高，還補充胡蘿蔔素，減肥的人都能次

　　原創：天天美食吧

　　

　　食材：牛肉（少帶點肥） 500克，土豆 1個，洋蔥 半個，西紅柿 1個，胡蘿蔔 1個，八角 2個，干辣椒 2個，蔥姜蒜、 醬油、鹽 、料酒 、香菜 適量。

　　步驟：

　　1、把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右

　　

　　2、分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

　　

　　3、熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

　　

　　4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

　　

　　5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。

　　

　　6、15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。

　　

　　7、20分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花和香菜擺盤上桌。