古人是怎麼請客吃飯的？有什麼講究？

　　來源：悅讀會

　　餐桌禮儀是自古有之，在古代，人們對請客吃飯是相當有講究的。

　　

　　在古代階級觀念根深蒂固，凡事都要講究個尊卑有序，在座位上安排也是十分講究。通常來講，座位以南為尊。那如果是室內是東西長而南北窄，那麼則以東為尊。如果請的客人跟主人身份等級相同，那麼主人都坐在東面，這也是我們為什麼叫請客為坐東的原因。而客人則坐在主人對面。

　　

　　在現代，我們上菜的順序，是先上個開謂小菜，接著就是各類硬菜，雞、鴨、魚輪翻上，最後上主食。那在古代，上菜也有講究。一般先上重口味的，辛辣食物，後面上一些酸甜解酒的菜。

　　

　　而菜擺上桌也有規定。《禮記·曲禮》說：「凡進食之禮，左餚右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。」意思是，通常純肉的放在右手邊，帶骨頭的放在左邊，湯之類的放右手邊，乾的菜放左邊。這樣就可左手拿骨頭，右手拿筷子夾菜，左右開弓那場面好不熱鬧。當然這是主人方便客人，那客人最好不要猛吃猛喝，這樣顯得你好像沒見過世面，沒吃東西似的。

　　

　　那吃飯時也有一些禁忌，其實現在都一直在用。如喝湯不能發出聲音、不能用筷子敲碗、骨頭不能直接吐天桌上，而是要用筷子夾著放桌上等等。沒吃完的肉，不要再放回碗里去，這個相信一般人都做得到。也不要因為哪道菜好吃，就自己一個人吃完了。前段時間就看到說一個網友在悟空問答問：自己把小龍蝦吃完了，男友要跟自己分手，是不是男友不夠愛自己。那先不要說男友愛不愛你，那從餐桌禮儀上來講，你一個人把好吃的吃完了，這是十分不知禮的表現了。

　　吃完飯後，客人要主動幫忙收拾餐具，那主人表示不用后，客人可坐下。

　　

　　雖說古代餐桌禮數十分繁雜，很多到現代已經不太適用，但是無論哪個時代，講「禮」還是很重要的。有個網友分享了他公司去參加商務聚餐的事。領導高高興興的帶著幾個新來的小姑娘小夥子去參加兄弟公司宴請，但回來卻臉都黑了。原來，在吃飯的時候，那幾小姑娘、小夥子全程就盯著吃的，碰到好吃的就不停筷子，全然不顧及他人。相信下次再有這樣的商務聚餐，估計領導再也不會叫上他們了。

　　

　　現在有句話叫：想知道一個人的教養如何，跟他吃一頓飯就知道了。跟一個有教養的人吃飯，是一種享受，跟一個沒啥教養的人吃飯，那可能要受罪。

　　

　　不知禮，無以立，讓我們做一個知禮講禮的謙謙君子吧。