山藥這樣吃等於慢性自殺

　 來源：鳳凰網綜合
    山藥是生活當中十分常見的食材，山藥吃對了對於我們的身體是有好處的，但是吃錯的話等於慢性自殺，那麼吃山藥的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山藥呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來看看吧!

　　

　　山藥（供圖/視覺中國）

　　山藥這樣吃等於慢性自殺

　　一、生吃山藥

　　生的山藥當中會含有一定量的毒素，生吃山藥的話容易引發中毒，所以千萬不要生吃山藥哦。

　　二、食用過量

　　山藥本身是屬溫和，但含有雌性激素，食用過量會刺激荷爾蒙，女性會造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經腹痛。

　　三、過敏反應

　　山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼，部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢，在處理時應當避免直接接觸。

　　山藥里的成分有收斂作用，所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者，忌食用。

　　山藥的飲食禁忌

　　一、山藥不能與甘遂同食。

　　山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　二、山藥不能與鹼性藥物同服。

　　山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

　　三、山藥與豬肝不能一起吃。

　　山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　四、山藥與黃瓜不能一起吃。

　　黃瓜當中含維生素C分解酶，如果和山藥一起吃，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

　　五、山藥與南瓜不能同食。

　　南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

　　六、山藥與胡蘿蔔不能同食。

　　山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

　　七、山藥與筍瓜不能同食。

　　筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。

　　哪些人不能吃山藥

　　1、糖尿病患者不可多食

　　雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。

　　2、愛吃火鍋的人

　　山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

　　3、忌懷小蘇打等鹼性葯

　　在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

　　山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

　　5、便秘者少食

　　山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。