入冬吃它勝過吃肉 降壓減肥抗衰老 好處多到數不完

　　2016/12/6 9:22:53    來源：姑蘇晚報    編輯：雷神短歌

　　

　　俗話說：「吃魚吃肉，不如吃豆。」冬季是食用豆製品的大好時節，對人體健康有諸多好處。各類豆製品不僅營養豐富，食用安全，同時又不像肉類那樣富含脂肪、膽固醇等物質。此外，豆製品在價格上也非常「親民「，是蛋白質最豐富、最廉價的來源，素有「植物肉」的美稱！多吃豆對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌都有效果，尤其是預防乳腺癌效果最為顯著。美國喬治敦大學研究表明，多吃大豆能預防乳腺癌，這主要歸功於其中的大豆異黃酮。它是一種植物雌激素，能調節人體內雌激素水平，減少乳腺腫瘤的發生。

　　專家建議：每天攝入30~50克大豆或等量的豆製品。美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。

　　黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。　　降低血脂常吃豆　　大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。

　　預防耳聾豆不可少

　　補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。

　　絕經期綜合征每天來點豆

　　絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療，補充體內植物雌激素，可促進陰道細胞增生。並且，大豆異黃酮也是治療更年期綜合症的主要成分。