關於咖啡的4個真相：最後一個意外！

　　2016-11-01 21:14:13  出處：丁香醫生  作者：付婷 編輯：上方文Q   

　　咖啡，是全世界最受歡迎的飲料之一。

　　濃郁的香氣，醇厚的口感……不管是學生黨還是上班族，咖啡都有一大批死忠粉。

　　不過，咖啡傷胃、對心臟不好……關於咖啡有損健康的各種說法層出不窮。

　　為了廣大咖啡黨的口福，今天咱們就來說說關於咖啡的各種真相。

　　謠言一：咖啡對心臟不好？

　　有些人喝咖啡之後會心悸、頭痛，「咖啡對心臟不好」一說由來已久。

　　不過，我要告訴那些「不喝咖啡會死星」的人們一個天大的好消息：

　　經過了數百年的論戰，學界已經肯定：適量喝咖啡，其實對心血管健康是有好處的。

　　2014年的一項彙集36項研究、涉及128萬人的論文重磅出爐：咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈這樣的關係：

　　每天1.5杯咖啡，心血管病發生率減少11%；

　　每天3.5杯，降低15%，獲益最大；

　　5杯或以上時，就沒有效果了。

　　這裡的每杯，是150mL。

　　咖啡不是神葯，但喝咖啡，可能真的是一種健康的生活方式。

　　

　　謠言二：空腹喝咖啡傷胃？

　　首先可以放心，很多研究都證實：咖啡不會導致胃潰瘍和胃食管反流。

　　不過，咖啡對胃腸道確實會有一些影響，比如增加胃酸的分泌，鬆弛食道括約肌，以及促進小腸的蠕動。

　　對於咖啡的態度，我的建議是：

　　如果想空腹喝咖啡，不建議選擇黑咖，不如試試加牛奶的拿鐵。

　　如果本身就有胃腸疾病，就更不要作死了，乖乖地吃點東西再喝咖啡吧。

　　

　　謠言三：喝咖啡導致鈣流失？

　　理論上，咖啡會增加鈣流失，但實際情況是：

　　咖啡因只有短時間的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只會增加2～3mg的鈣流失。日常喝咖啡，並不用太擔心鈣流失的問題。

　　而且，如果你喝的是奶咖，就更不用擔心了，以牛奶中獲得的鈣，來彌補咖啡因和草酸造成的奶流失綽綽有餘。

　　

　　謠言四：喝咖啡會變大黃牙？

　　嘿，這個真有可能。

　　咖啡、茶、紅酒這些著名的著色飲料中，都含有一種叫鞣酸的物質，它是深棕色的。如果長期作用在牙齒上就會滲透到牙齒的內部，造成牙齒變黃。

　　而且，普通的刷牙漱口，對於這種類型的「大黃牙」都沒用。

　　別難過，有幾個方法教給你：

　　用吸管喝，減少牙齒和咖啡的接觸，適用於冰咖啡；

　　加牛奶，牛奶中含有酪蛋白，可以和鞣酸結合，削弱了鞣酸向牙齒內部滲透，也就能減少對牙齒的染色。

　　丁香醫生啊，老外喝咖啡比我們多多了，怎麼他們的牙都那麼白？

　　美國牙齒美白市場的規模一年110億美元。明白了吧？