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萬萬沒想到,一根玉米竟做出8道菜

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硨磲大爺 發表於 2016-8-16 00:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  香香甜甜的玉米,光是水煮就超好吃。今天小編教大家8道營養又美味的玉米做法,保證吃得停不下來!

  

  脆皮玉米

  

  

  主料:

  玉米200g,調和油適量,玉米澱粉適量,雞蛋1個。

  做法:

  1、首先將事先選好的玉米用清水清洗乾淨並晾乾水分,然後在玉米表面成撒上一層玉米澱粉。

  2、讓澱粉裹勻每顆玉米。

  3、加進一些雞蛋液拌勻。

  4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

  5、接著在上面再撒一層事先做好的玉米澱粉,並塗抹均勻以備用。

  6、鍋內倒多些油,油溫在五層熱時,下玉米炸至外酥內熟時撈起,裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。

  酸奶玉米餅

  

  

  主料:

  酸奶 (200g)、麵粉 (50g)、玉米面 (50g)、雞蛋 (1個)、葡萄乾 (30g)

  做法:

  1、麵粉與玉米面倒入大碗中,用筷子攪拌混合拌勻。

  2、將酸奶倒入麵粉中,再打入雞蛋。

  3、將麵糊徹底攪拌勻。

  4、把切碎的葡萄乾倒入麵糊中,攪拌均勻。

  5、用不沾鍋小火加熱,不用倒油,倒入一勺調好的麵糊,蓋上鍋蓋,小火燜2、3分鐘,待麵餅表面凝固,且餅身顏色變得金黃。

  6、翻個面,再燜1、2分鐘即可。

  玉米三杯雞

  

  

  

  主料:  

  三黃雞半隻、玉米1根,食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量

  做法:  

  1、材料準備好。三黃雞洗凈斬成小塊。玉米切小塊,姜切片,蒜剝去外皮。

  2、鍋里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。

  3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油,炒至上色。

  4、淋入米酒。加入玉米,大火燒開,小火燉20分鐘

  5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。

  

  金沙玉米粒

  

  

  

  主料:  

  鹹蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、澱粉 (適量)

  做法:  

  1、將玉米粒洗凈,拌上干澱粉,然後用篩子篩去多餘的澱粉。

  2、鹹蛋黃蒸熟后壓碎後備用。

  3、鍋里放足量油。

  4、燒至7、8層熟後放入玉米粒炸2、3分鐘后撈出,瀝干油。

  5、另取一鍋,放一點油。

  6、燒熱後放入壓碎的鹹蛋黃,用小火慢慢翻炒。

  7、翻炒至鹹蛋黃開始冒泡後放入玉米粒拌勻即可。

  

  玉米粒炒飯

  

  

  

  主料:  

  紅米飯 (250克),玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)

  做法:  

  1、紅米用礦泉水沖洗,最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。

  2、連浸泡的礦泉水一起煮飯,煮好后燜30分鐘再揭蓋。

  3、黃瓜去皮洗凈切成丁,胡蘿蔔去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。

  4、油鍋燒熱,放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。

  5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。

  6、炒至胡蘿蔔油亮后,再放入米飯用鏟子壓散開。

  7、放入鹽、白鬍椒粉炒勻即可出鍋。

  

  孜然香烤玉米

  

  

  

  食材:

  玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

  做法:  

  1、孜然放在鍋里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味關火。

  2、炒香的孜然用擀麵杖干成粉末,不需要太細。

  3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

  4、玉米放在烤架上,刷上油。

  5、玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,鹽。

  6、烤箱中層200°烤20-30分鐘,中途取出再刷次油撒些調料粉。

  

  培根玉米卷

  

  

  主料:  

  玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

  做法:  

  1、玉米煮熟或者用微波爐微熟。

  2、熟玉米切小段,用培根把玉米捲起來,介面處用牙籤固定。

  3、烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出。

  4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了。

  玉米炒臘腸

  

  

  主料:  

  玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蚝油適量、雞精適量、生薑適量

  做法:  

  1、準備食材。

  2、臘腸先在鍋里煮開幾分鐘,具體時間自己把握。

  3、臘腸切丁。

  4、鍋里爆香生薑。

  5、放入青豆和玉米粒翻炒一會。

  6、再放入切好的臘腸丁。

  7、快熟的時候加蚝油。

  8、加雞精和鹽,翻炒一分鐘就可。

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