經典糖醋帶魚，大廚配方10分鐘搞定！

　　每次吃糖醋帶魚的時候

　　都會把魚刺抿得乾乾淨淨

　　帶魚的鮮美

　　糖醋汁的酸甜

　　再加上這些香料

　　登峰造極！

　　

　　食材：帶魚500g，花椒適量，蔥2根，姜:1塊，料酒:1勺，麵粉適量，十三香一小勺，生抽適量，糖少許，醋適量，蚝油1勺，芝麻適量

　　第一步：

　　

　　準備好所需要的食材，帶魚提前清洗乾淨。

　　第二步：

　　帶魚瀝水後放在盒中，放鹽、花椒、十三香。生抽、薑片、蔥段和料酒拌好腌20分鐘入味。

　　第三步：

　　

　　腌好的帶魚兩面沾上麵粉（煎的時候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。

　　第四步：

　　

　　鍋中放油燒熱後放帶魚煎至兩面金黃，煎好的帶魚直接就可以吃了。

　　第五步：

　　

　　盛起后鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。

　　第六步：

　　

　　同時用適量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調開成糖醋汁。

　　第七步：

　　

　　煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。

　　第八步：

　　

　　燒至汁粘稠收干就可以了。