綠茶搭一物抗癌顯奇效

日本近期的大型研究表明，每天攝取柑橘類水果能明顯降低罹患各種癌症的風險，特別是那些有喝綠茶的人效果特別顯著。

這份研究中，科學家們花了平均7.6年的時間觀察超過42，000 名年齡介於40  至79 歲的受訪者。結果顯示，每天吃柑橘水果但未喝綠茶的人防癌效果並不十分顯著；一天最少搭配喝一杯綠茶的人，男性和女性各可降低17% 和18% 的風險。要知道即使是一個禮拜吃3 到4 次柑橘水果的人也只有11% 降低癌症風險的結果，這份研究特別之處就在於發現：綠茶與柑橘的組合在對抗癌症方面竟然比單獨飲用綠茶還要好！

我們已知常喝綠茶有助於防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌症，令人訝異的是每天再搭配吃柑橘類水果的抗癌效果更突出，尤其能大幅降低胰臟癌和前列腺癌的風險。根據普渡大學(Purdue University) 的探究，這可能是由於柑橘能穩定消化后大半會不見的綠茶多酚，兒茶素(EGCG) 的恢復率高達76％。