夏至吃什麼？你應該猜到了……

　　天是夏至，一年當中白天最長夜晚最短的日子。而從今天開始，最熱的天氣也即將到來。俗話說「冬至的餃子，夏至的面。」不僅因為麵條爽口，而且在夏天，無論是食欲不振，還是胡吃海喝后，一碗滋味濃郁的面，都足夠撫慰人心。就如同我們今天找到的兩家麵館，一家主打小清新版無膻味羊肉面，所有的羊肉，都是從千里之外的寧夏運來的。而另一家則是從成都來的百年老店。

　　

　　

　　

　　手工羊肉蒿子面：18元  羊排（中）：39元

　　店裡所有的羊肉食材都是從寧夏空運來的灘羊。它是一種短肢尾羊，產自賀蘭山東麓，那裡水富含大量礦物質。所以羊肉細嫩，膻腥味很輕，脂肪分佈均勻。他家特色的蒿子面摻入了蒿子籽，面身白里泛著淡綠色，有筋骨。湯是用羊腿肉、辣椒油、西紅柿、素雞等做成的。色澤鮮艷紅潤，酸中泛著淡淡的辣味，醇厚濃郁。

　　樂德寧夏手工羊肉麵坊

　　鐵西區北三東路和應昌街交匯路口東側

　　

　　

　　

　　素椒雜醬面：16元  肥腸面：18元

　　素椒雜醬面，麵條是小面那種圓面。上面蓋滿了肉碎和小香蔥碎，醬料在面下。拌勻后再吃，花生、芝麻的醬香、紅油麻椒的香辣，裹著肉碎和小香蔥，幾乎滿足了你對於拌面的所有要求。肥腸面，精巧的把面、湯和肥腸用三鍋煮出，面身咸香，湯頭鮮美，肥腸更是麻辣濃郁。