每日一菜（2.3）――元月味道――臘鴨香芋煲

每到元月，家家戶戶，大街小巷都充滿這各色腊味的香氣，那是各種香料纏繞混雜著醇酒的溫暖氣息，那種氣息四處縈繞著，轉眼則是除舊迎新，新的一年就熱鬧地到了……

各種臘腸，臘鴨，臘雞，火腿，腌肉……應該就是元月的味道吧~


[CENTER]香芋切塊~~~~~紫色的線條，感覺好漂亮~



野生小香菇，好香哦，不過真的很難洗~~~



板鴨切塊，還沒下鍋就聞到香味了…………



砂鍋燒紅，加入少少油，加入芋頭，香菇，臘鴨，一杯水，小火慢慢燉~~~滿屋子的香阿……



再加一勺料酒，起鍋前嘗嘗味道，按需要加鹽（我沒加），起鍋的時候再加點蔥花……香！！手抖了~



誘人的鴨腿…………我正深情地望著它，媽媽就毫不客氣的把它據為己有了~~~



老媽一邊啃著鴨腿一邊說「再加點紅椒絲就好看啦~」，雖是嫉妒，不過確實是個好建議~



從盒飯里刨出幾塊辣椒來借用一下，果真看起來漂亮很多~~



香芋的綿香，香菇的鮮香，臘鴨的濃香……不拍了，忍不住了，我要開動啦~~[/CENTER][/COLOR]

這鴨子是南京板鴨還是安徽風鴨?典型的江南做法.下酒應該不錯.

HAPPYGG,臘鴨香芋煲里所選的是南京板鴨哦。

咿！！看上去比北京的烤鴨  要誘人呢！嗨嗨……哈啦子都流出來了……[:456:]  [:456:]  [:456:]

不錯不錯，過年我來露一手哦，謝謝ＭＭ＾

小時家在南京,每逢新年將臨之際,家裡都會多出幾隻散發著咸香的板鴨,那時真想是只蒼蠅,可以任偶在那滲著油花的鴨身上塗抹偶的大口水.饞死偶了!

完了......我的鍵盤啊.....