一分鐘就能學會的家常菜

　　【DIY酸甜咕嚕魚】

　　1.魚柳切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清腌10分鐘；

　　2.魚柳沾澱粉，炸酥脆后撈出來，不關火，大火復炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆)；

　　3.鍋里的油倒出，放番茄醬、糖、果醋，小火炒一下，兌水熬成粘稠的汁；

　　4.把魚丁放進去，迅速拌勻，撒點熟芝麻，出鍋~

　　

　　【皮蛋瘦肉粥】

　　皮蛋切塊，肉絲加少許鹽、香油拌勻、腌10分鐘；

　　2.大米洗凈加少許鹽、香油腌10分鐘；

　　3.腌制肉下熱油鍋過一下，肉絲變色撈出控油；

　　4.水煮開下腌好白米，米煮滾后改小火，加入適量皮蛋、瘦肉絲、鹽及雞精及少許蔥花；

　　5.煮約50分鐘後放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可~

　　

　　【家常疙瘩湯】

　　1.黃花木耳切碎，西紅柿砌塊，青菜切碎，榨菜切絲，香菜切碎用鹽、雞精、胡椒粉、香油腌制；

　　2.雞蛋打散，麵粉加水合成疙瘩；

　　3.熱鍋涼油爆香蔥花，下辣椒和五香粉；

　　4.下入除青菜、香菜、雞蛋外的食材，加水燒開；

　　5.均勻加入麵疙瘩煮一會，下入青菜，撒入蛋液，最後倒入腌制的香菜即可~

　　

　　【紅燒五花肉】

　　原料:五花肉、排骨、蔥、姜；調料:紅糖、老抽、黃酒；

　　做法:1.水燒開，五花肉、小排放入；

　　2.鍋中放少許油，下蔥段、薑片爆香，下五花肉塊、小排爆炒；

　　3.加入黃酒爆香，加紅糖、老抽上色；

　　4.加適量水煮滾后，小火燜煮1.5小時；

　　5.大火燒至湯汁濃稠，盛出裝盤即可~

　　

　　【微波版土豆泥】文章源自薇信youmama666游媽媽美食課堂

　　1.土豆2個洗凈去皮切丁，放容器加牛奶75ml拌勻，放微波爐高火2分鐘，取出攪拌；

　　2.再放微波爐高火2分鐘取出，加牛奶75ml攪勻，放微波爐高火2分鐘取出攪拌,，重複此動作直至土豆泥可輕鬆壓成泥；

　　3.火腿和胡蘿蔔切片，汆燙熟，切丁，加入土豆泥中；4.撒適量鹽和胡椒粉，攪勻即可~

　　

　　【日式蛋包飯】

　　1.冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用；

　　2. 一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽以及番茄醬出鍋；

　　3.另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固后關火；

　　4.炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可~

　　

　　【糖醋魚排】

　　就是愛你酸酸甜甜的味道~

　　做法：1.草魚肉整片片下，用刀片成厚片；

　　2.放少許料酒、鹽和薑片腌一會；

　　3.腌好依次裹生粉、蛋液；

　　4.油溫至8成熱，放入魚片，炸至表面金黃后撈出；

　　5.最後調糖醋汁:1勺番茄醬、2勺生抽、1勺醋、2勺糖調勻煮開后，加入水澱粉勾芡，湯汁濃稠后澆在魚片上即可~

　　

　　【美味三杯雞簡單版】

　　製作：1.首先將一小塊姜切片，雞肉切小塊；

　　2.熱鍋倒油，爆香薑片；

　　3.下雞肉炒至變白，倒入醬油、些許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙，翻炒均勻后加水；

　　4.蓋上鍋蓋，燜至收汁即可~

　　

　　♥ 好啦，今天的介紹就到這了，覺得有用的話別忘了分享給小夥伴哦~