加拿大的北極蝦

200-250米深的純凈北冰洋和北大西洋海域，天然野生的北極蝦

在極夜陽光照耀下的天然、冰冷、清澈、無污染的水域中，捕撈的100％純天然野生、肉質緊密、口感微甜、味道鮮美的北極蝦。

北極蝦個頭不大，生長慢，需要3-4年時間才能長成

北極蝦個頭比一般暖水蝦要小，平均規格在每公斤120-150頭左右。這是因為北極蝦生長在200-250米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品規格需要3至4年時間，但也正因如此，北極蝦個體緊湊，肉質緊密堅挺不鬆散。

即使是煮熟的蝦，口感和鮮度，也超過了所有其他活、鮮和冷凍的蝦

食用北極蝦時，只要正確緩慢解凍，就完全可以恢復北極蝦本來的質感、營養和鮮度。北極蝦的「口味盲測」結果表明，煮熟后冷凍再解凍的北極的口感和鮮度，超過了所其他活、鮮和冷凍的蝦。

「黑頭」是野生北極蝦的明顯特點，屬於正常現象，不是蝦的質量不好

北極蝦的胃不像一般海魚那樣是在腹部的，而是位於其頭部。把北極蝦從二三百米的深海中直接拖上船，由於大氣壓力的快速變化，容易造成蝦頭（胃部）的破裂， 內部的浮遊動物也隨之擴散開來。這樣一來，本來隱隱約約的黑色胃含物（浮遊動物）就顯現出來，這就是所謂「黑頭」的真正原因。「黑頭」就是深海中的浮遊動物，因為它們也是生長在純凈、無污染的北極和北大西洋深海，所以和北極蝦一樣，也是沒有任何危害的。喜歡的人可以放心地連「黑頭」一起食用；如果您不喜歡，將蝦頭丟棄即可，但完全不用因此擔心北極蝦的質量。