椒鹽香煎土豆，土豆控朋友請留步（組圖）

　　

　　製作：

　　1.將土豆刮皮后切成船形薄塊。

　　

　　2.鍋里放少量的油，油熱下土豆翻炒兩下，加點鹽。

　　加少量一點水，立即蓋鍋，大約燜2分鐘。

　　

　　3.鍋基本上幹了，揭開鍋，撒些花椒。

　　

　　4.保持中小火焙炒到土豆表皮黃焦。

　　


　　加少量一點水，立即蓋鍋燜，不是大量的水煮。口感是兩樣的。

　　控制好火候，只要有耐心就可煎金黃而不是焦糊。