習近平將與英國首相卡梅倫品嘗炸魚薯條

習近平主席訪英期間將與卡梅倫首相一同品嘗英國「國粹」——炸魚和薯條，兩國領導人為何要品嘗這道美食?這道看似簡單的美食門道卻不少。

炸魚薯條是英國很普遍受歡迎的餐點，也是英國人好幾代以來最喜愛的外帶熱食。炸魚薯條包含一片裹麵粉油炸的魚和一份薯條; 傳統上是撒鹽和醋吃的。以前炸魚薯條是包在報紙裡帶回家吃的，但當今基於衛生改用白紙包和快餐盒。

為何這樣一道簡單美食被稱為英國國菜?百年老字號英國炸魚聯合會負責人安德魯·克魯克對新京報記者表示，自從1860年開始，炸魚和薯條就成為英國人最喜歡的美食之一，從那時這道菜開始根植在英國人心中。到了二戰期間由於物資緊缺，英國人吃不好，這是在那段歲月中，唯一既能讓人們在寒冬和盛夏都感到可口的食物，如今這也成了英國最著名的輸出食品。

作為英國國菜這道美食的銷量驚人，據英國炸魚聯合會統計，由該協會獨家經營的炸魚薯條店一天之內所出售炸魚薯條份數最高紀錄是4000多份。更驚人的數字是，克魯克說，每年英國人要消費超過3億份炸魚薯條。


如此受歡迎的炸魚薯條卻總被貼上平民和不健康的標籤。對此，克魯克說，英國社會各階層都喜歡炸魚薯條。這道美食富含很多營養成分，1860年以來，就有這道美食，也沒引起肥胖問題，只要食用合理份量，就不用擔憂卡路里。

此言非虛，英國王儲查爾斯王子就曾蒞臨英國炸魚聯合會經營的店鋪品嘗這道美食。從撒切爾夫人到現任首相卡梅倫，很多英國首相都是炸魚和薯條的擁躉。2012年一個「什麼最能代表英國?」的調查中，炸魚薯條打敗披頭士、下午茶、莎士比亞和英國女王。