健康下午茶：香蕉華夫餅（組圖）

　　【香蕉華夫餅】

　　

　　

　　原料：低筋麵粉160g，泡打粉2.5ml，細砂糖60g，雞蛋2個，牛奶200g，香蕉2根，銳澳雞尾酒175ml

　　輔料：植物油15g

　　做法：

　　

　　

　　

　　1、1根香蕉去皮，搗成香蕉泥；

　　2、香蕉泥里調入適量雞尾酒，大概20ml，攪拌均勻；可以中和下香蕉的香濃味，口感也更有層次；

　　

　　

　　3、另一根香蕉去皮，切片；

　　4、調入剩下的雞尾酒；

　　5、雞尾酒要漫過香蕉，讓香蕉全部浸泡在裡面；雞尾酒的量酌情增減；

　　

　　

　　6、香蕉泥里稱入160g麵粉，2.5ml泡打粉，60g細砂糖；

　　7、再打入兩個雞蛋；

　　8、倒入200g牛奶；

　　

　　

　　9、攪拌成順滑流暢的麵糊，無乾粉狀態即可；

　　10、三明治機換上華夫餅烤盤，刷上一層植物油；接通電源，預熱；

　　11、預熱完成後，倒入麵糊；麵糊不要貪多，8-9分滿即可；麵糊不均勻處，用小勺子輕輕推動，使麵糊均勻鋪在烤盤上，關上機子；

　　

　　

　　12、等三明治機上的綠色光源閃爍時，觀察機子頂部有沒有熱氣冒出。沒熱氣就代表華夫餅好了；揭開機子，就看到色澤誘人的華夫餅了；如果想吃口感外脆內軟的華夫餅，可以再多烤一會兒；

　　13、華夫餅放在盤子里，上面鋪上被浸泡過的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯雞尾酒，簡單又營養的晚餐就完成了。

　　

　　碎碎念：

　　1、麵糊倒入烤盤時不要貪多，8-9分滿即可；麵糊不均勻處，用小勺子輕輕推動，使麵糊均勻鋪在烤盤上；這樣成品會比較漂亮；

　　2、這款配方不含油，非常健康。