永恆的主題：習大又吃什麼啦？

國宴款待中國貴客，白宮找羅慕娟助陣。
　　紹興酒與枸杞，為國宴增添不少風味。
　　中國國家主席習近平9月25日作客白宮，美國總統歐巴馬以國宴款待，為了讓中國貴客盡興，白宮特別邀請紐約華裔名廚羅慕娟(Anita Lo)，擔任白宮客座主廚，共同參與菜單的研發與設計。
　　羅慕娟用黑松露野菌湯搭配紹興酒，還使用了枸杞，給國宴增添不少中國風味，果然讓習近平感到十分滿意，也讓羅慕娟聲名大噪，受到各方注目。
　　白宮行政主廚柯莫福德表示，「雖然我們沒有接到指示，說明中國國家主席習近平與夫人愛吃什麼，但是要研發一個兼顧美國特色，同時融入中國元素的功能表，仍須結合許多人的努力。」

　　柯莫福德於是找來羅慕娟，攜手為習近平夫婦呈現一次中美結合的美食盛宴。羅慕娟是紐約安妮莎餐廳（Annisa）的老闆兼主廚，獨具創意的美式菜餚呈現其多元文化的背景與傳統的法式烹飪技巧，贏得許多讚譽。
　　她還特別提到紹興酒是「琥珀色那種」，是在華府購的進口產品。
　　中國元素入菜 緬因龍蝦配米線
　　說起國宴的中國元素，柯莫福德強調，目的是展示美國食物與美式烹飪風格的同時，也融入像芝麻油等中國風味。她說，「烤羊肉底部的中國芥蘭，緬因龍蝦搭配的米線捲，都是中國元素」。
　　她們還採用白宮菜園的新鮮蔬果與附近農家提供的新鮮食材，以「秋天」做為整場國宴的主題，以展現中、美雙邊關係的豐收，以及美國東道主的熱情、好客。
　　羅慕娟2000年在紐約格林尼治村開設這家私人餐廳，美食美酒雜誌（Food＆Wine Magazine）曾於2001評選羅慕娟，為當年度美國最佳新秀廚師之一。她還在「頂級大廚」（Top Chef）第一季中的24位廚師中，高居第四名。羅慕娟2011 年出版她的烹飪處女作「烹飪無國界」（Cooking Without Borders），展現將多元文化的風味帶進美式廚房的熱情。
　　羅慕娟祖籍上海，在美國土生土長，自幼熱愛烹飪。讓了完成前往法國學藝的心愿，她先就讀哥倫比亞大學，取得法文學士學位，再負笈巴黎深造廚藝。