羊排湯——秋冬季無法突圍的早餐誘惑（組圖）

　　羊排湯

　　食材：羊排 凍豆腐 海帶 香菜

　　調料：食鹽 胡椒粉 味精 辣椒油

　　製作過程：

　　

　　1.羊排洗凈切小塊。

　　2.準備凍豆腐、海帶和香菜。

　　3.放入鍋中，加入足量的清水。按照電燉鍋提示，設置程序製作。

　　4.羊肉的燉製程序是3個小時，程序結束，即可得一鍋湯汁濃郁的羊肉湯。

　　

　　5.凍豆腐切大塊，香菜切末，海帶切條備用。

　　6.煮好的羊排湯放入鍋中，加入凍豆腐和海帶。

　　7.煮10分鐘后，放入少許食鹽、胡椒粉、芝麻油和味精調味，關火后，放入香菜末。

　　8.裝碗即可食用。可根據喜好添加辣椒油調味。

　　

　　1.食材可以任意搭配，一般冬季多為白菜和豆腐。胡蘿蔔加入容易去掉羊肉膻味。

　　2.用辣椒油調味更好。

　　3.沒有電燉鍋的，直接砂鍋或者普通鍋，煮至羊排酥爛，湯汁變白濃郁即可。

　　

　　羊排可以換做羊肉燉煮，燉煮的時候配適量羊油和羊脊骨，湯色更為濃郁。