澳大利亞海鮮搶登中國人餐桌

        每逢星期三清晨，新南威爾士州海岸的牡蠣養殖戶忙著採收澳大利亞質量最佳的海鮮。幾個小時后，牡蠣將被載往中國。隔天星期四上午，海鮮就會抵達廣州的高檔餐館，迎接中國最挑剔的食客。

        《悉尼先驅晨報》指出，中國饕客不吝為舌尖享受付出高價，一打份量的悉尼岩牡蠣本地售價約13美元，空運中國即翻漲成100美元。優渥的報酬吸引45名牡蠣養殖戶組成Oyster Coast，聯手進軍亞洲市場。

        2015年伊始，這群養殖戶嘗試出口新加坡、香港等地，近幾個月發現自家產品倍受廣州消費者喜愛。負責Oyster Coast出口業務的經理Andrew Wales直言，他們對中國龐大商機感到意外。

        中國消費者日益懂得選擇，傾向購買新鮮安全又有異國情調的食品，新南威爾士的海鮮恰好符合這股趨勢。至9月上旬，Oyster Coast已七度銷往中國，儘管牡蠣質量一次比一次肥美，仍需面對美國、法國的強勁競爭，畢竟美法的出口量先前遠勝澳大利亞。